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地标特产专题

地标特产

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含羞鱼球 滕州特产

含羞鱼球

原料:精选白鱼、草鱼、鲤鱼三种鱼的肉适量葱、姜、蛋清、味精、精鱼、葫椒粉、料酒、香油适量 制作方法: 取三种剃骨的鱼肉,用 肉机,粉或鱼肉泥后,放在盆里加剁好的葱、姜、沫,...
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清炖羊头羊蹄 泽普特产

清炖羊头羊蹄

清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味的一种小吃。它的制作十 分简单,取新鲜羊头、羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内 不加任何佐料煮至肉能离骨为止。...
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炒鱼毛 佳木斯郊区特产

炒鱼毛

鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。炒鱼毛是黑龙江省赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝,再加白糖等作料炒成它斯罕(鱼毛)。炒鱼毛是最好的下酒菜...
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排骨炖白菜 庄河特产

排骨炖白菜

排骨炖白菜 原料 主料:猪排骨250克,白菜头250克。 辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。 制作过程 1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小...
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黄螺 长海特产

黄螺

黄螺又叫小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲,新腹足目,蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食,适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长,平时潜伏于沙泥层中,摄食时爬出沙面,是一种腐肉食性的浅...
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干捞粉 良庆特产

干捞粉

捞粉,干捞者,凉拌是也。粉是凉的,菜是凉的,汁也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱。干捞粉是南宁的特色小吃。把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的...
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马山香鸡 马山特产

马山香鸡

马山香鸡是马山的一宝。马山人爱吃鸡,有无鸡不成宴之说。白切鸡是壮家鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以大石山区里当乡放养的...
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喀什烩菜 英吉沙特产

喀什烩菜

烩菜,维吾尔语称阔尔达克,它是喀什维吾尔族婚庆 喜日、逢年过节用来待客 的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。 其做法是,将连骨肉剁成小块, 土豆、黄萝卜切块,...
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清蒸大马哈鱼块 抚远特产

清蒸大马哈鱼块

黑龙江省佳木斯市抚远县的兼有咸淡水鱼味的清蒸大马哈鱼块,将生剖盐渍的大马哈鱼晾成鱼胚子后,将其切成麻将大小的碎块置于容器中放锅清蒸,或整条大马哈鱼洗净清蒸,颇有海味和江...
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六祖素斋之罗汉斋 新兴特产

六祖素斋之罗汉斋

六祖素斋之罗汉斋 主要原料:三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。 主要制法:水发冬茹,水发木耳,用刀批成片,莲子切去两头。用竹捅去芯,枣泥做成圆球,发菜入开水汆一下,捞挤净水。...
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高明香荔 高明特产

高明香荔

高明香荔果型小核更小,60%的荔枝核需要放大镜帮助找寻,还有更妙的是不会上火,神奇吧。...
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椒江凉拌海蜇头 椒江特产

椒江凉拌海蜇头

凉拌海蜇头 原料:海蜇头150克,香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克 做法:1.选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着...
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新甸烧鸡 宾县特产

新甸烧鸡

烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成,独树一帜的东北烧鸡则通过使用白砂糖旺火加热,熏制上色、融味,全程不经油炸...
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临涣羊肉 濉溪特产

临涣羊肉

淮北临涣羊肉,是北方著名的羊肉传统食品,在广大消费者中有很强的知名度。早在明清时期,临涣人就以杀羊、开羊肉馆、吃羊肉而闻名远乡近邻。到了民国年间,临涣人的羊肉生意日益兴...
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老城辣汤 濉溪特产

老城辣汤

相传乾隆在下江南时,路过此地,感到肚子饿了,恰好路边有一家老太太煮鸡汤,乾隆就坐在路边喝了一碗,感到很香,汤里还有麦仁,乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是...
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