河南特产
萝卜炖牛腩砂锅
【原料】：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、盐。 【做法】： 1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片； 2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲...
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新安牛心柿
新安牛心柿是河南省洛阳市新安县的特产。新安牛心柿因其形似牛心而得名，特点是个大、肉细、汁多、味甜。 洛阳新安县峪里村盛产牛心柿，因其形似牛心而得名，特点是个大（七八个一公...
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荥阳霜糖
霜糖又称柿霜糖，用柿饼外面的一层柿霜做成，性凉，食药两用，味道凉甜，能治舌乾口烂，是解热消暑的佳品。 柿饼制成以后，外面所生一层白色粉面，就叫柿霜。把柿霜打下集中加工，注...
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南召柞木香菇
南召柞木香菇是河南省南阳市南召县的特产。利用柞木生产的香菇质地细密，肉质厚，菇型好，营养价值高，属于香菇中的上等产品。 南召香菇最具特色的地方是，其生产香菇的原料是柞木。...
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南召红薯
南召红薯是河南省南阳市南召县的特产。南召红薯以淀粉和糖份含量高、无筋无渣、软甜可口而倍受消费者青睐。 南召县红薯常年种植面积在10万亩左右，占秋作物种植面积的30%以上，平均亩...
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桐柏红
桐柏红茶汤色红艳明亮，香气蜜韵纯正，滋味醇厚甜润，在外观和口感等方面可与国内外知名红茶相媲美，是我国的红茶新秀。 桐柏红是淮河之源桐柏县开发的有机红茶品牌，目前主要产自全...
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汉华酒
汉华酒是河南省南阳市新野县的特产。汉华酒具有窖香浓郁，绵甜醇厚，入口爽净，余味悠长的独特风味，以其香味突出，口感正，不上头，不刺喉，不口渴等特点，得到了消费者青睐。 据历...
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固始麻鸭
固始麻鸭是河南省信阳市固始县的特产。固始麻鸭肉质细嫩，尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口，具有很强的补养功能，为当地妇女褥期必备之品。 固始麻鸭中心产区在河南省固始县及周围各县...
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关店葡萄
关店葡萄是河南省信阳市息县关店乡的特产。关店乡沙质土地和气温比较适合葡萄生长，葡萄成熟后颗粒饱满、皮薄肉多、汁甜籽少，有豫南吐鲁番葡萄之称。 葡萄是关店乡重要的经济作物，...
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淮滨弱筋小麦
淮河流域属暖温带半湿润、高温多雨、日照不足、昼夜温差小等独特的气候，使这里的小麦形成独特的品质低蛋白、弱面筋。可以与国外仅有的美国、澳大利亚局部地区的弱筋小麦相媲美，属...
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遂平桶子鸡
遂平桶子鸡是河南省驻马店市遂平县的特产。遂平桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。 桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。...
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宁陵金蝉
爬蚱，又称雷震子、金蝉，其成虫即是大家熟知的知了。每年6月底至8月中旬，地温达到20多摄氏度，爬蚱就会在傍晚时分爬出地面到树上进行产卵，这时就是捉爬蚱的黄金季节。 宁陵金蝉是河...
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罗阳豆腐干
罗阳豆腐干是河南省商丘市睢县的特产。成品呈深褐色，软硬适口，五香俱全，鲜美可口，营养丰富，取而食之，嘴嚼起来筋而不硬，愈嚼愈香，回味无穷。成品可存放半年，且味色不变，是...
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毛遂酒
毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产。毛遂酒采用优质原阳大米为原料，继承传统老五甑酿造工艺，结合现代技术精酿而成，醇香甘绵，回味无穷，为宴宾馈赠之佳品。 豫北平原 ，黄河北岸，...
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郏县豆腐菜
郏县豆腐菜源于河南省郏县乡镇的一种特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种，经过郏县人赵听选也就是当地有名的【听选豆腐粉条菜】的创始人不断的探索与改进，如今的豆腐粉条郏县...
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濮阳牛肉耗辣椒
濮阳牛肉耗辣椒是河南省濮阳市濮阳县的特产。牛肉耗辣椒是龙乡濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱。 牛肉耗辣椒采用：盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油为主的...
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玉皇大蒜
临颖玉皇大蒜是河南省漯河市临颖县皇帝庙乡的特产。临颖县皇帝庙乡素有蒜乡之称，本地土壤富含大蒜生生长所需的微量元素，区域内2万余亩玉皇大蒜全部按照无公害农产品标准生产。所产...
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芝麻巧果
木桶水滑肉在河南省新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐 美食材料：中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中间嫩的部分，硬皮不要）、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。 美...
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双桥酒
在河南惠济，有一种酒，一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒，被人誉为郑州汾酒，它就是双桥酒。 在当地淬着这样一句话：提起双桥酒，难禁口水流。清光绪二十七年（1901年）农历十月，...
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汝阳香菇
香菇是河南汝阳县南部山区的特产。 香菇功效： 香菇营养价值：每百克鲜香菇中，含有蛋白质1214克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁...
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尉氏棉花
河南省尉氏县地处河南省太阳辐射最高值中心，极利于棉花生长。是全国棉花生产百强县，河南棉花生产十强县，国家商检局棉花出口免检县。 目前棉花生产上应用的主栽品种有常规抗虫棉繁...
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桐柏小麦
南阳是河南省小麦主要产区，常年种植面积 890万亩左右，占河南省小麦面积的2.5%。小麦总产 25亿公斤左右，占全省小麦总产量的125%。其中宛城区和新野县是我市小麦高产县(区)，常年平均单产...
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潢川牛角工艺品
潢川牛角工艺品顾名思义是以牛角作为原材料进行加工和装饰的工艺品，工艺家会根据牛角的纹路、大小和形状对牛角进行雕刻，用牛角制成的工艺品有很高的欣赏价值和收藏价值。 它也是很...
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粉皮粉条
河南省柘城粉皮粉条可谓历史悠久，质地纯良，工艺精湛，全县村落均能生产。粉条的特点是条匀、质纯、色白而细长;粉皮的特点是薄而匀称，光亮透明。食用时都能久煮而不腻烂，色味俱佳...
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新乡三菌汤
新乡三菌汤在河南省新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐 做法：锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇(白灵菇、鸡腿菇、茶树菇)，焯至变软。捞出控干水分...
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牛骨髓油茶
牛骨髓油茶在河南省濮阳市颇负盛名，深受各地食客青睐。特色：鲜美可口，五香味浓郁。 牛骨髓油茶的做法： 美食材料：面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝...
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狗皮膏药
李铁拐在民间影响很大，但主要是与其他七仙作为一个群体八仙出现的。大概是因为传说他身背的大葫芦，有治病救人的灵丹妙药，过去民间特别是医药行把他作为狗皮膏药的发明者和祖师爷...
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野生银杏果
银杏是世界上最古老的树种，距今约1.6亿年的生存历史。有活化石之美称。长期使用可延缓衰老，降低血清胆固醇，被欧美等发达国家称为21世纪的绿色食品。 焦作市马村区野生银杏果具有颗...
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许昌烤烟
许昌烟草生产历史悠久，是中外闻名的烤烟产地。19131915年，美国烟商到许昌一带试种烤烟成功后，英美烟公司、南洋兄弟烟草公司相继在此设厂收购、复烤。20年代以后，许昌发展成为烤烟产...
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合记羊肉烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获全国清真名牌风味食品称号。1997年12月又摘取中华名小吃桂冠。 据说，合...
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渑池烟叶
烟叶，是河南省渑池县经济作物之一，在国民经济中占重要地位。所产和烟叶有两种，晒烟和烤烟。 晒烟，传入的时间是明末清初，当时种植面积不大，但较普遍。尤其是段村乡东庄沟的晒烟...
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独山玉
独山玉产于河南南阳的独山，也称南阳玉或河南玉，也有简称为独玉的。独山是距南阳市最近的省级森林公园，国家矿山公园和旅游风景区，出产中国四大名玉之独玉。公园位于南阳中心城区...
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冉家五香糟鱼
冉家五香糟鱼为河南商丘特色美食，产自商丘市夏邑县，是一道色香味俱全的汉族名肴，冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史，清乾隆年间列为贡品。 制作五香...
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洛阳老八件
洛阳老八件是河南洛阳最富特色的古典小吃之一，老八件主要指的是： 一：双麻酥：面上沾有芝麻，口感酥，淡甜，最关键的是不腻，入口即化，堪称美食，历来是点心中上品，食客们的爱物...
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新蔡黄焖鱼
新蔡县黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售，也有摊车沿街叫卖。顺河回族区个体户早根，祖孙三代经营...