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富裕特产

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富裕县,隶属于黑龙江齐齐哈尔市。位于黑龙江省西部,嫩江中游左岸。处于由平缓起伏的漫岗向平原的过渡地段。主要的土特产富裕老窖克东腐乳、“驿站“马肉干、黑木耳、镜泊山蘑菇、狗肉汤、红梅牌脆松糖、猴头、蕨菜、鹿、木耳等。

富裕老窖 富裕地标特产

富裕老窖

富裕老窖是由黑龙江省富裕老窖酒业有限公司制作的浓香型白酒。其质地清澈透明、窖香浓郁、圆润绵甜、头醇尾净、后味余长。先后荣获黑龙江省优质产品、黑龙江省名牌产品、轻来业部优质...
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富裕蕨菜 富裕特产

富裕蕨菜

镜泊湖山区茂密的大森林里,生长着红松、黄波萝等珍贵的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百多种野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品。 蕨菜,是一种草本植物,俗称龙头菜,又...
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镜泊山蘑菇 富裕特产

镜泊山蘑菇

泊山区的蘑菇,有近百种之多。诸山中皆有之。并以个头大、色气正、味道鲜而著名,其中常见的是榆黄蘑、树鸡蘑、榛蘑、松蘑和元蘑,产量颇多。 榆黄蘑、树鸡蘑生于夏初,盛夏是生长的...
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鹿 富裕特产

鹿

鹿,是人们喜爱的一种野生哺乳动物,属反刍类。世界上共有四十几种鹿,我国就有二十多种,分布很广,但分布最多的是新疆 、内蒙、东北等地。镜泊湖周围森林里生栖的主要是珍贵的梅花...
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富裕玄武岩 富裕特产

富裕玄武岩

镜泊湖山区、渤海镇及沙兰乡一带,到处皆是玄武 岩,它不仅形成了独特的玄武岩熔岩台地、地下熔岩洞、火山口森林等地貌景观,而且还给人类带来了地球深处的宝贵信息,同时,更以其岩...
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富裕猴头 富裕特产

富裕猴头

入伏以后,镜泊湖山区,是蘑菇生长的旺盛季节。杂草里,林丛中,枯树上,到处都是:有的如钟,有的似伞,有的象扇面,有的呈半球形,小巧玲珑,千姿百态。这里有可食用的蘑菇近百种...
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黑木耳【富裕特产】

黑木耳是中国东北特有的山珍之一,富裕黑木耳主要含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有洗肠、润肠、减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的保健食品。


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“驿站“马肉干【富裕特产】

“驿站“马肉干

齐齐哈尔富裕的"驿站"马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间,已有数百年的历史。本品选料于嫩江草原上等马肉,采用站民传统配方和现代高科技技术精制而成。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、回味无穷的特点,是居家旅游、馈赠亲友、礼待宾朋的佳品。

"驿站"马肉干含有十几种氨基酸及人体必须的多种维生素。蛋白质含量高,并且含有钙、锌、铁等微量元素。具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳、促进血液循环,可预防动脉硬化,增进人体免疫力,强身健体等功能。 马脂的营养成份,马脂的质量优于牛、羊、猪脂。马脂化学成分近似于植物油。大家知道,组成脂肪的饱和及不饱和脂肪酸,是机体生命活动、维持正常物质代谢所必需的。有些不饱和脂肪酸是不可代替、是人类营养中不可缺少的,否则将引起疾病。如亚油酸和亚麻酸就具有很高的生物学价值。其总量是依碘价的高低而定。动物脂中马脂的碘价最高。具有熔点低、碘价高、不饱和脂肪酸含量高等特点。 因此,马脂有很大的保健医疗价值。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使它不能在血管壁上沉积,所以马脂对预防人们患动脉硬化症有特殊的作用。


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狗肉汤【富裕特产】

富裕狗肉汤的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,狗肉汤以狗肉为主要材料,烹饪以煮菜为主,口味属于咸鲜。

菜系:东北菜

工艺:煮

制作材料:

主料:狗肉1000克

辅料:鸡蛋100克

调料:香菜100克,大葱100克,辣椒粉100克,胡椒粉10克,酱油200克,盐5克,芥末10克,腌韭菜花20克,味精3克

特色:汤清味浓,不腥不腻,肉烂筋透,香辣爽口。

制作方法:

1.将狗肉(带骨狗肉)切成6块,用凉水浸泡出血水,洗净;

2.洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;

3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱;

4.肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝;

5.香菜择洗干净,切成段;

6.在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温;

7.把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成;

8.桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。

制作要诀:

1.黄狗肉品质最佳,黑狗次之;

2.狗肉要用凉水泡透,浸出血水,制出的汤不腥;

3.煮狗肉时,加入苏子少许,汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝,粗细均匀。

健康提示:

冬季食用可去寒增暖,健身益寿。夏季喝汤,汗流浃背;至冬耐寒,不易感冒。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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