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三台特产

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四川绵阳市三台县位于四川盆地中偏西北部,绵阳市东南部。东与绵阳市盐亭县交界,南与射洪相邻,西与中江县接壤,北与绵阳市涪城区相连,距绵阳市57公里,距成都市153公里。境域南北长 81.1 公里,东西宽 56.2 公里,状若艾叶,幅员面积2661平方公里,为四川百万以上人口的农业大县之一,有汉、回、藏、羌、彝、满、白 、土、维吾尔、蒙古、苗等11个民族。三台主要土特产三台涪城麦冬崭山米枣、前锋蔗根、三台蚕茧、三台红桔、潼川豆豉、三台丰水梨、三台脐橙、刘营辣椒等。

崭山米枣 三台地标特产

崭山米枣

崭山米枣产于三台县永新镇崭山村,有数百年的历史,是三台县独具地方特色的小水果,具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例最佳、外观悦目等特点。在北京、成都、广州、海南、...
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三台涪城麦冬 三台地标特产

三台涪城麦冬

三台涪城麦冬,是四川省绵阳市三台县的著名特产,又名“川麦冬”、“绵麦冬”,是古今中外公认的稀有名贵药材之一,具有益精强阴、解烦止咳、美颜悦肤、退虚热、定咳嗽等功能,是纯天...
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三台崭山米枣 三台特产

三台崭山米枣

三台崭山米枣是四川省绵阳市三台县永新镇崭山村的特产。永新镇的崭山村是崭山米枣的发源地,其种植米枣已经有200多年的历史,崭山米枣口感独具特色,深受世人喜爱,产品远销20多个大中...
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三台蚕茧 三台特产

三台蚕茧

蚕茧生产周期短,效益高,是农民致富、财政增收的重要途径。现在全县有桑园面积5.98万亩,养蚕农户30万户以上,常年产蚕量超过4000吨,产值7200万元。...
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三台丰水梨 三台特产

三台丰水梨

丰水梨具有个头等,皮薄化渣,香甜可口,外形美观等特点。三台 现有丰水梨面积约3000亩左右,年产量约4000吨左右。...
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三台红桔 三台特产

三台红桔

三台 县从60年代开始发展优质红桔,70年代开始投产,当时的三台大红袍红桔驰名省内外,年产量在5000吨左右,出口4500吨左右,远销东北、西北、陕西 等地。现在全县尚有面积3000亩左右,年...
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崭山米枣 三台特产

崭山米枣

崭山米枣产于三台 县永新 镇崭山村,有数百年的历史,是三台县独具地方特色的小水果,具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例最佳、外观悦目等特点。在北京 、成都 、广州 、海...
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前锋蔗根 三台特产

前锋蔗根

前锋 镇位于四川 省三台 县中部地区,距县城25公里,面积23平方公里,人口1.3万人。前锋镇盛产蔗根,现种植面积达1000亩,单产1000公斤,总产1000000余公斤,产值50余万元。预计再扩大种植规...
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三台脐橙【三台特产】

三台脐橙

从80年代开始,三台县发展了一批优质脐橙,面积在5000亩左右,年产量在19721吨左右。


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潼川豆豉【三台特产】

潼川豆豉

潼川豆豉是四川省绵阳市三台县潼川镇的特产。潼川豆豉是三台县最具盛名的地方特产,至今已有300多年的生产历史。 潼川豆豉颗粒松散,色黝黑而有光泽,清香鲜美,滋润化渣,后味回甜。

三台县东临盐亭、南延射洪、西连中江、北达绵阳,是古往今来重要的水陆码头。据1930年的《三台县志》记载:清康熙九年(公元1670年)左右,邱正顺的前五辈祖先,从江西迁徙来潼川府(今三台县),在南门生产水豆豉做零卖生意。他根据三台的气候和水质,不断改进技术,采用毛霉制曲生产工艺,酿造出色鲜味美的豆豉,因产地潼川而定名“潼川豆豉”。清康熙十七年(1676年)潼川知府以此作贡品敬献皇帝,得到赞赏而名噪京都,列为宫廷御用珍品,进而逐步为全国知晓。传至邱正顺时,便在城区东街开办“正顺”号酱园,年产20多万斤,盈利甚多,人称“邱百万”。

“潼川牌”豆豉是以优质大豆为原料,取用千年“龙眼古井”中清泉,荟萃当地民间技师,以独特的传统工艺之精华与现代酿造技术相结合,陈年精工酿制而成。内含丰富的蛋白质和十八种人体必需的氨基酸,色黑俐颗,油润发亮,滋润化渣,味香回甜,不含任何色素添加剂。用以素食佐食,川菜菜肴烹饪调料,其味鲜美独特。潼川豆豉是高蛋白质原料大豆酿造的传统调味品,营养价值极高。据分析:每100克含蛋白质31.2g,脂肪19.9g,碳水化合物22.8g,钙331毫克,磷503毫克,铁13.7毫克。此外尚有一定数量的维生素B和C。潼川豆豉经微生物作用后,产生出多种具有特殊香味的有机酸、醇脂、氨基酸而更易消化吸收。同时还增加了促进人体造血功能的维生素B12。因此潼川豆豉是最天然的营养和保健品,并于1982年11月评为省优质产品,畅销全国,远销20多个国家和地区,先后获得首届中国食品博览会、全国食品大赛、巴蜀食品节金奖。潼川豆豉制作技艺2007年被四川省人民政府公布为省级保护名录,2008年被国务院公布为国家级保护名录,两次参加国际非物质文化遗产节。四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司是经国企改制后,独家整体收购潼川豆豉生产及经营的新型企业。主要产品有:豆豉,豆汁,豆瓣,辣酱,酱腌菜及各种复合调味品。公司投巨资新建无公害绿色生产基地扩大生产规模。以保品牌,高定位,创绿色高档精品的发展战略,将企业做大做强,始终保持产品的领先地位。让潼川豆豉这颗川菜调味品中的黑珍珠更加光彩夺目,灿烂辉煌。

潼川豆豉的产地:绵阳 - 三台县 -


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刘营辣椒【三台特产】

刘营辣椒

1999年,刘营镇种植辣椒8000亩,单产1250公斤,总产1000余万公斤,产值1200余万元;企业加工销售收入225万元,利税45万元,“川椒系列产品技术开发”被国家科技部以国科发计[1998]076号文件明确列入1998-2000年国家星火计划项目。刘营镇2000年将扩大规模,全镇计划种植1.8万亩,形成辣椒产业化,走公司+基地+农户的新格局,使之成为三台辣椒生产基地,乃至全省辣椒基地。刘营镇气候、土质条件好,利于辣椒综合开发。镇内属亚热带季风气候,年平均气温16.7摄氏度,年平均日照1378.4小时,年均降雨量883毫米,无霜期300余天;土壤PH值6-8,属中性和微酸性土壤,土层深厚,有机质含量丰富,较好的气候条件有利于辣椒的正常生长,保持优良的品质。水利资源丰富、电力供应充足。属涪江流域灌区有38处电力提灌站、大围埝、百里渠完好,有效灌溉面积达4万亩。1.2万千伏安供电站一座,农村用电普及率达100%。全镇发展经济,能源供应充足。科技力量雄厚,技术依托可靠。镇内省级重点职中1所,农校5所,职工校1所。农业服务体系健全,有科技服务组织10个(其中科协1个、科委1个、辣椒协会1个、农业技术推广站5个)。现有科技人员235人。聘请了四川省农科院、绵阳高等经济专科学校、三台县科委、三台县农业局经作站等部门为技术依托单位,打好坚实的技术基础。椒农科技意识强,精耕细作经验丰富。刘营镇农民平均接受教育年限7年,高于三台县平均水平,接受科技知识能力强,对科技知识的传播热情高,特别对辣椒种植技术经验丰富。刘营镇辣椒品种齐全,有新1号贰金条、农大23号、苏椒3号、湘椒1号等。刘营镇的规划目标是2000年种植面积达到1.8万亩,总产2250万公斤,产值2700万元;2001年种植面积达到2万亩,总产2500万公斤,产值3000万元。( 三台县)


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