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罗源秀珍菇

位于福建省的罗源县是全国最大的食用菌秀珍菇基地,近年来该县不断进行产业升级,已基本形成规模化、工厂化、标准化的现代农业生产方式。去年,罗源县栽培秀珍菇1亿袋,产销量占全国的70%。

  • 罗源秀珍菇的保护范围

    罗源县起步镇、松山镇、鉴江镇、凤山

    镇、飞竹镇、中房镇、白塔乡、西兰乡

    、洪洋乡、霍口乡、碧里乡等11个乡

    镇。

  • 罗源秀珍菇的历史

    从无到有,从小到大,从默默无闻到全

    国秀珍菇产销第一县罗源县成就食用菌

    产业的辉煌,仅用了10多年。201

    3年,罗源县栽培食用菌1.62亿袋

    ,销售鲜菇9.6万吨,实现产值7.

    2亿元。其中,

  • 罗源秀珍菇的特征

    罗源秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜

    美,蛋白质含量比香菇、草菇更高,接

    近肉类,比一般蔬菜高3~6倍,含有

    17种以上氨基酸,更为可贵是,它含

    有一种人自身不能制造,而食物中通

  • 罗源秀珍菇的产业介绍

    目前罗源县有3万多农户从事菌菇种植

    ,食用菌产业是罗源最具特色的农业主

    导产业。2014年,罗源县食用菌栽

    培总量达到1.62亿袋,其中秀珍菇

    1亿袋。而这1亿袋的秀珍菇,有近2

    /5产自该县的起

秀珍菇的相关介绍

      秀珍菇的功效与作用

      秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

      1.补充能量

      秀珍菇含有丰富的氨基酸,是人体必需的营养之一,能储存和提供热能。

      2.安神除烦

      秀珍菇含有的很多维生素和氨基酸,能够有效控制机体新陈代谢、具有安神镇静的作用。

      3.减肥

      秀珍菇低热低脂高营养,并含有大量的膳食纤维,能预防便秘,适合减肥人士食用。

      4.增强记忆力

      5.开胃消食

      6.抗衰老

      7.补血养血

      8.调理肠胃

      秀珍菇的营养价值
      秀珍菇的营养价值

      秀珍菇 (Pleurotus geesteranus) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径<3厘米,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。

      秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

      因为秀珍菇独一无二的营养价值,它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴,因其得天独厚的抗病养生功能,让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11快钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍,一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植,必将成为农夫增收的有一利器。

      秀珍菇之所以可以成为人们喜爱的食物,成为餐桌上的常客,除了它的味道之外,就是它珍贵的营养价值,所以说是我们养生保健不能够忽略的食物之一,在今后选择食材的话,那么就可以放心的享受到秀珍菇的带来的保健效果了。

      秀珍菇的基本介绍
      秀珍菇的基本介绍

      秀珍菇名来源台湾,90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜花,余味无穷,于是就出现了我们现在的秀珍菇,记住秀珍菇不是袖珍菇(又名小平菇、姬菇),是因为其秀气而珍贵,另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高,接受肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。

       

      秀珍菇的选购指南
      秀珍菇的选购指南

      选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整,菌盖下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齐,干净干爽,菌盖以3-6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩,大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。

      最后,鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。

       

      秀珍菇的食物相克表
      秀珍菇的食物相克表

      目前还没有听说有与秀珍菇相克的食物。

      秀珍菇的食用禁忌

      脾胃虚寒,过敏者勿食。

      秀珍菇的适合体质

      健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质

罗源秀珍菇的做法大全

罗源秀珍菇所在城市介绍

罗源美食 罗源景点 罗源人物 罗源文化 罗源历吏 罗源地理环境

    隶属

    罗源县别号罗川,位于福建省东北部沿海。夏商属扬州,周属七闽地,秦属闽中郡,西汉为冶县地,东汉为侯官地,晋属温麻地(道光《新修罗源县志》载:或曰罗江县),隋属闽县。唐大中元年(847年),朝廷准福建观察使之请,割连江县北一乡为罗源场,罗源政区始从连江分离出来。咸通二年(861年),升场为镇,改名永贞,属福建观察使领辖之福州。乾宁三年(896年),以福建观察使为威武军节度使,永贞镇仍属福州。

    五代后唐长兴四年(933年),闽王王延钧在福州称帝,国号闽,改元龙启,以福州为长乐府,升永贞镇为县,隶属于长乐府。五代天福十二年(947年),长乐府被吴越国占领,永贞县为吴越福州威武军辖地。宋太平兴国二年(977年)设两浙西南路辖福建各州县。太平兴国三年(978年),吴越王钱俶纳土归宋,永贞县属两浙西南路福州。雍熙二年(985年),改两浙西南路置福建路,永贞县仍属福州。天禧五年(1021年),为避皇太子赵祯讳,永贞县改名永昌。乾兴元年(1022年),定名罗源县。以境内罗江(今罗源溪)流分三支,同出一源得名。南宋景炎元年(1276年),益王即位于福州,升福州为福安府,罗源县属之。

    元代实行省辖路、路辖县体制。至元十七年(1280年),置福建行中书省,福安府改称福州路,罗

    阅读全文

    地貌

    罗源县位于鹫峰山脉东南麓,县境三面环山,一面临海,为东西长条状,地势三高两低,形如“W”:西部与闽侯县、福州市交界处地势最高,多中山,有海拔千米以上的山12座,峰3座;往东,高度逐渐下降,至霍口盆谷海拔只有100米左右;霍口盆谷往东,地势又渐次回升,至县中、北部挺旗峰、飞仙岩一带,平均海拔达500米以上;飞仙岩往东,高度再逐级下降,到起步、凤山平原地区海拔已低于10米;平原以东的半岛地区地势又抬升为高丘、低山。

    气候

    罗源县属中亚热带海洋性季风气候。四季分明,夏长无酷暑,冬短无严寒,雨量充沛,温暖湿润。由于受复杂地形影响,各地气候有明显差异,灾害天气亦多。

    水文

    罗源县水量来源于境内降水产生的径流及县外过境客水。全县多年平均年来水量22.833亿立方米,其中境内产流11.313亿立方米,外县过境客水11.52亿立方米。1990年按境内产流计,人均占有水量4941立方米。

    土壤

    据1982年福建省第二次土壤普查,罗源县土壤的成土母质主要是火山岩、花岗岩的残积物和运积物,形成土壤后分属7个土类,17个亚类,33个土属(其中耕地15个土属,33个土种)。由于地处中亚热带,土壤脱硅富铝化作用强烈,红壤成为主要地带性土壤。各种土

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