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长乐漳港海蚌

漳港海蚌属帘蛤目(Veneroida)、蛤蜊科(Mactridae) 海洋贝类,壳体略呈三角形,壳长通常有7~9厘米,壳顶在中央稍偏前方,腹缘圆形,体高为体长的4/5,体宽为体长的1/2。壳厚,壳表光洁,生长轮脉明显,壳顶呈淡紫色,其余部分呈米黄色或灰白色。广泛分布于印度-太平洋海域浅滩。其个体较大,肉质脆嫩,味甘美,具有很高的营养和食用价值,是一种经济价值很高的名贵贝类。

  • 长乐漳港海蚌的保护范围

    漳港海蚌地理标志产品保护产地范围为

    福建省长乐市北纬25°53′52″

    至北纬25°49′10米等深线以内

    ,北纬25°53′52″以北、东经

    119°40′11″以西海域以及北

    纬26°04′34″至北纬25°5

    4′49″、东经119°41′12

    ″以东10米等深线以内海域。

  • 长乐漳港海蚌的历史

    早在明朝时期,漳港海蚌就已成为宫廷

    贡品,现为人民大会堂国宴膳品。漳港

    海蚌1994年被列为福建 名特优新

    农产品,2001年被福建省人民政府

    授予福建名牌农产品称号。2010年

    获准实施地

  • 长乐漳港海蚌的特征

    漳港海蚌具有个体大、腹足饱满、肉质

    脆嫩、味极甘美的质量特 色。与其它

    产区海蚌比较,漳港海蚌形态、理化等

    质量有以下特色:一是漳港海蚌个体大

    ,壳长一般为9cm~10cm,大的

  • 长乐漳港海蚌的生长环境

    漳港海蚌对生存环境极为苛刻,仅在地

    处闽江口的漳港半淡半咸海水(15度

    )、25℃左右的恒温环境、海深在8

    ~10米左右的海区中才适宜生存,从

    3厘米大的幼苗长大到9厘米的成年蚌

  • 长乐漳港海蚌的产业介绍

    由于鸡汤氽海蚌的走红,使漳港海蚌身

    价暴涨、需求激增,每公斤价格从上世

    纪80年代的几角钱飙升为现在的30

    0多元。由于长期以来只捕不养,尤其

    是近年来电拖网、深水耙拖 等的使用

海蚌的相关介绍

      海蚌的元素含量
      海蚌的元素含量
      营养素 含量(每100克)          
      碳水化合物(克)        0.20
      热量(大卡) 42.00
      脂肪(克) 0.30
      蛋白质(克) 9.50
      纤维素(克) 0.00

       

      海蚌的功效与作用
      海蚌的功效与作用

      海蚌有滋阴补虚,清热凉肝之功效,适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用;海蚌对降低胆固醇、降低血脂、调理胃肠道有功效,也特别适合支气管炎、甲状腺肿大的患者;

      食用海蚌能降低胆固醇,适合高胆固醇患者和高血脂体质的人食用。有此功效的原因是海蚌中含有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

      海蚌的营养价值
      海蚌的营养价值

      海蚌含有丰富的优质蛋白和氨基酸,有增强身体免疫力的作用,还含有多种人体所需的矿物质,如钙、锌、碘等,有一定的补锌功效,有助于增加食欲。

      海蚌中还含有少量的虾青素,虾青素有最强的抗氧化作用。但由于100克海蚌中虾青素含量不足10毫克,所以抗氧化作用不明显。

      海蚌属贝类软体动物,贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

      人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

      海蚌的基本介绍

      海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称"海蚌",广东香港称"贵妃蚌"。营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品,是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆(cuan)海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。 

       

      海蚌的选购指南
      海蚌的选购指南

      判断海蚌的死活:将海蚌放在水中,有气泡冒出则为生的,在生炒的时候会张开壳。

       

      海蚌的食物相克表
      海蚌的食物相克表

      相克

      1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果,这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为海蚌和含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合,会变成砒霜。

      2、不能和香瓜、西瓜一起食用,会引起腹泻或食物中毒。

      所以,吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用,少吃凉拌、凉菜,避免引起腹泻。若要一定吃水果,尽量选择维生素C低的。

      饮食禁忌

      海蚌一般人群均可食用

      1. 适于体质虚弱, 气血不足,营养不良者,高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;

      2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

       

       
      海蚌的食用方法
      海蚌的食用方法

      贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

       

长乐漳港海蚌的做法大全

长乐漳港海蚌所在城市介绍

长乐美食 长乐景点 长乐人物 长乐文化 长乐历吏 长乐地理环境

    从唐开元二年起,长乐一共出了11名状元、955名进士,为福建省最多状元的之县级城市。并在乡里留下了许许多多世代相传的科举佳话。“凤岗二刘、砥砺德成”,验证了当时治学之孜求;“金枝玉叶世裔、青灯黄卷名家”,映衬着当时文风之蔚然;“父子两进士、兄弟五联芳”,“九官六进士、四世五中丞”则折射出当时人才之鼎盛。

    长乐文化积淀深厚,历代文人荟萃,明清有大文学家谢肇淛、梁章钜,近现代有文学家、考古学家郑振铎和文学家冰心等。书画名人辈出,宋代有画龙高手陈容,民国时期有书画家李兆珍、黄葆钺,现代有书画篆刻家陈子奋、潘主兰等。民国后期,长乐办民众教育馆,附设图书室、运动场等,组织和开展戏剧、音乐、读书、体育、图书借阅等活动。中华人民共和国成立后,陆续创办文化馆、图书馆、新华书店、闽剧团、电影发行放映公司、广播电视局(站)、人民剧场、电影院、郑和史迹陈列馆等设施。1992年全市18个乡镇均办广播电视站,广播覆盖率达98%,被福州市授予“村村通广播县”称号。1994年电视综合覆盖率达100%,有线电视入户5万多。乡村文艺活跃,1994年全市有乡镇文化站17个,村文化室、青少年之家100多个,益寿园等老人俱乐部200多个,影剧院、礼堂等192座,各类歌舞卡拉OK厅58家。有文学、摄影等群众文化团

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    长乐设县始于唐武德六年(公元623年),至今有1380年的历史。三国时,东吴在六平吴航头(今吴航镇)造船,置典船校尉,集结东汉谪徙者(罪犯)在此造船。吴航也因此得名。因此,别称吴航。晋朝惠帝时,将扬州部太康分为建安郡和晋安郡,长乐属晋安郡原丰县,魏晋时分别有:河阳乡(即今吴航镇)岱阳乡(即今首占镇岱边村)、北燕乡(即今潭头金峰交界处)、晋平乡(即今罗联乡)、方安乡(即今江田镇西北)、长央乡(即今北山村一带)、昌乐乡(即今沙京村)。

    隋朝大业间,晋安郡改为建安郡,长乐属闽县。隋代境内为闽县地。唐武德六年(623年),从闽县析出置新宁县,县治在敦素里平川上(今古槐镇),隶属于泉州(今福州)。同年,取长安久乐之义,改名长乐县。圣历二年(699年),析长乐县南部8乡置万安县(今福清)。所辖陆地面积545.5平方公里。景云二年(711年),改泉州为闽州,长乐县属闽州。上元元年(760年),长乐县治迁到吴航头(今吴航镇)。元和三年(808年),长乐县并入福唐县(今福清)。元和五年(810年),复置长乐县。五代后梁乾化元年(911年),改名安昌县。后唐同光元年(923年),复名长乐县。后唐长兴四年(闽龙启元年,933年),闽王王延钧称帝,长乐县改名侯官县。后唐清泰二年(闽永和元年,935年),复名长乐县。后晋天福六

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    地貌

    长乐是一个准半岛,地貌属低山丘陵小区。低山丘陵略成“工”字型,分布于中部和南部。东部为开阔的滨海平原,梗以花岗岩残丘,最低处海拔2~5米。西部为营前-玉田平原,贯以溪川,属福州平原一部分。

    境内山丘属戴云山脉东翼的延伸支脉。西部有大象山、灵隐墓、龙卷墓、黄晶岭,走向北东。蟛蜞山、天台岭、大寨山等为天然屏障雄峙北部。天险、大埔尾、六平、董奉诸山直贯中部,大埔尾为全境之最,天险山次之,崩山、旗山、风洞、御国诸山横踞南部。

    水文

    闽江横贯北境,是长乐境内最主要的河流,自黄石至梅花入海,全程约35公里。西部较大的河流有上洞江、下洞江,其余河流均较短小,长度仅在11~16公里之间,多源自南部诸山,注入江海。河网密度平均每平方公里0.5~1公里,平原地区每平方公里2公里。另有西湖、东湖、福湖、天塌湖等小湖泊,面积仅1~2平方公里。

    气候

    长乐属中亚热带海洋性季风气候区,暖和湿润,夏长少酷暑,冬短少霜雪。年平均气温19.3℃。1月平均气温10.3℃,极端低温-1.3℃;7月平均气温28.3℃,极端高温37.4℃。无霜期333天。降水量1382.3毫米。年平均风

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