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五家渠特产

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五家渠市位于新疆维吾尔自治区中部天山山脉北麓、准噶尔盆地东南缘,与昌吉市、乌鲁木齐市相接,是新疆维吾尔自治区天山北坡经济腹心地带,主要土特产小海子草鱼、开来红辣椒、孜然烤羊腿、一〇三团甜瓜、肉馕等。

小海子草鱼 五家渠地标特产

小海子草鱼

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根,栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群...
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开来红辣椒 五家渠地标特产

开来红辣椒

开来红辣椒是新疆特产之一,辣椒花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。...
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五家渠甜瓜 五家渠特产

五家渠甜瓜

五家渠甜瓜是新疆维吾尔自治区五家渠市的特产。六师一○一团种植“黄金龙”、 “芙蓉”、 “网纹香” 、“金皇后”等6个品种甜瓜上千亩,早在6月初已被5、6个内地客商定购一空。据了解...
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五家渠孜然烤羊腿【五家渠特产】

原料:小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3节、姜2块、花椒1汤匙(15克)、八角2颗、小茴香1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、清水1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克)、孜然2茶匙(10克)、辣椒粉2茶匙(10克)做法:1、将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香),调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。2、蜂蜜中加入清水搅拌均匀,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度。3、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层,烤10分钟即可。

提示:先将羊腿煮熟再烤,肉质比较软嫩,也节省烤制的时间,这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。在煮羊腿的时候,放入大葱的葱青部分,要不也是仍掉。这样就只可以把葱白留下炒菜用,反正炖肉之后的葱也没人吃,用葱白太浪费了哈。不直接刷蜂蜜,而是用水将蜂蜜稀释一下,是为了在烤制过程中,表皮有一定程度的水分挥发,如果直接用蜂蜜,再加上孜然和辣椒粉,时间长了会糊。颗粒状的孜然和孜然粉最好都能用一些,因为虽然是同一种东西,颗粒状和粉状的,在烤制后的味道却不同,但我家里没有了,就没有放。我毛病比较多,有点矫情了哈,孜然粒只用新疆的,因为吃过新疆的孜然,对其他地方的,实在没法下口,多见谅。


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一〇三团甜瓜【五家渠特产】

一〇三团甜瓜(哈密瓜),新疆生产建设兵团农六师五家渠市一〇三团所在地区特产。该地是新疆乃至全中国最大的哈密瓜生产基地,是中国唯一的哈密瓜标准示范区,产品1995年被国家农业部绿色食品办公室批准为绿色食品,2011年批准农产品地理标志登记,并被誉为“中国哈密瓜之乡”的美称,甜瓜色泽鲜艳、肉质脆甜、风味浓郁、可口甘爽,糖度可达16度以上,品质及商品性在中国独一无二。


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五家渠肉馕【五家渠特产】

地区:新疆

口味:鲜香

价格:10元以下

特色:鲜香不腻,清淡可口。

原料:精面粉500克,嫩酵面50克,洋葱200克,羊肉350克,精盐10克,胡椒粉5克,味精7克。

制作方法:

1.将面粉倒入盆内,加50克嫩酵面、清水200克揉成面团,盖上湿布静饧5-10分钟。

2.饧好的面分成3份揉成圆形,盖上湿布略饧一会儿。

3.洋葱洗净切丁,羊肉切丁,一起放入盆内,加精盐、清水100克,放入洋葱丁、味精、胡椒粉拌匀成馅。

4.饧好的面团擀成长圆形,上面抹一层馅,从一端卷成卷,再从两端折叠成圆形按扁,略饧后从中间砸成内低外稍高的窝状,再抻拉成直径约15厘米的圆饼,放入烤盘内,用280℃的炉温烤12-15分钟,待呈金红色时即可出炉。


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