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阜宁特产

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宁县背倚苏北平原,面临苏中水网,南与建湖县毗邻,北与滨海县接壤,东与射阳县相连,西与淮安市、涟水县隔废黄河相望,西南与淮安市淮安区交界。阜宁主要土特产阜宁大米阜宁大糕、阜宁生态猪肉、阜宁绿色西瓜、马家荡大青蟹、马荡野生甲鱼、野生甲鱼、美人红荷藕、板湖百叶、黄瓜粉丝、马家荡清水龙虾等。

阜宁西瓜 阜宁地标特产

阜宁西瓜

阜宁西瓜是江苏省盐城市阜宁县的特产。阜宁是国家级一类生态示范区,全国绿色食品原料标准化生产基地县,为绿色西瓜产业发展提供了得天独厚的环境基础。...
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阜宁大米 阜宁地标特产

阜宁大米

里下河平原是我国为数不多的优质商品粮生长基地,而阜宁县由于离黄海海岸还有一段不小的距离,因此阜宁大米更优于盐碱性偏重的沿海大米,阜宁大米做出的饭粒,晶莹透亮,口感绵软,堪...
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阜宁大糕 阜宁地标特产

阜宁大糕

阜宁大糕,又名玉带糕,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县。阜宁大糕糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼...
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戚桥茶干 阜宁特产

戚桥茶干

戚桥茶干是江苏省盐城市阜宁县的特产。阜宁戚桥歪子茶干,当地人颇爱吃,茶余饭后都可以拿上一两块慢慢的品尝。颜色褐色,有圆形,方块状,片状等。 戚桥茶干的图片 被誉为苏北一绝的...
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阜宁生态猪肉 阜宁特产

阜宁生态猪肉

阜宁是全国全省生猪大县,饲养生态猪是阜宁生猪产业的一个新飞跃。生态猪饲养是以发酵床为基础的粪尿免清理的新型环保养猪技术。同我国传统养猪方法比较,其优势主要体现在零排放、...
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东沟“小狗肉” 阜宁特产

东沟“小狗肉”

东沟小狗肉实际上并不是狗肉,而是兔肉,每一道工序都格外考究,甚至连起名也有渊源。首先,选料有讲究。制作的主料都是225至250公斤重的肥壮的新鲜野兔。邱洪江有一看二拎辨别兔...
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马家荡大青蟹【阜宁特产】

马家荡大青蟹

马家荡大青蟹是江苏省盐城市阜宁县马家荡的特产。马家荡大青蟹蟹体肥大,蟹丰腴,肉质细嫩,口味鲜美,素以青壳白肚、黄毛金勾,又有“黄毛金勾蟹”的雅号,而驰名中外,蜚声大江南北。

马家荡地处阜宁县西南边陲马家荡乡境内,它东与建湖县毗邻,西与淮安市接壤,南与宝应县隔荡相望,为古射阳湖的一部分。射阳荡、收成荡、沙庄荡、青沟荡在此交汇,连成一片,纵横百余里。荡区面积近3万亩,是水产品和芦蒲的重要产区,观光旅游的佳处。

马家荡大青蟹是中国名贵产品,历史悠久。蟹体肥大,蟹丰腴,肉质细嫩,口味鲜美,素以青壳白肚、黄毛金勾,又有“黄毛金勾蟹”的雅号,而驰名中外,蜚声大江南北。经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测,各项指标达到或超过国家规定标准,系蟹中精口。“海溪湖中皆有蟹,不及芦苇荡中 蟹”,可见荡蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的极口。如今荡蟹仍以为它的独特美味,深受海内外广大消费者的青睐。

马家荡大青蟹的产地:盐城 - 阜宁县 -


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益林酱油【阜宁特产】

益林酱油

益林酱油是江苏省盐城市阜宁县益林镇的特产。“益林”牌特优生抽天然酿造, 味纯质醇,以鲜香风味独特埔众家之长。

自古以来,“镇江香醋、益林酱油”堪称江苏调味品之魁,益林酱油正是益林的特产。

酱油有2000多年历史,今天的酿造技术是在继承了古人的传统工艺基础上,改进创新得来的。酱油的制作过程虽比较繁琐,但由于益林酱油独特鲜美的风味,使它深受人们的喜爱。酱油在人们的生活中可以说是必不可少的调味品。一些食物即便什么佐料都不加,只用酱油蘸一蘸,就倍感鲜美。全国现在有很多厂家都生产酱油,但真正能够做得好的没有几家。益林酱油在国内享有很高的声誉,是名优产品。这正是因为它不仅保持了传统的生产工艺,而且进行了研制创新,采用了先进的酿造技术,因此味道鲜美,营养丰富。盐城特产益林酱油色、香、味俱全,产品质量优良,在国内外畅销不衰。

益林酱油的产地:盐城 - 阜宁县 -


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硕集卜页【阜宁特产】

硕集卜页是江苏省盐城市阜宁县的特色小吃。阜宁硕集卜页其色泽金黄,柔嫩细腻,薄明如纸,以其工艺精细,配方独特,口味纯正,鲜嫩可口,营养丰富而享誉远近,成为倍受人们青睐的土特产品。

硕集卜页是传统的工艺食品,它采用传统的手工制作方式,以硕集地产大豆为主要原料,经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成。硕集卜页采用传统的盐囟点浆,据说是多一滴不行,少一滴不可,就连烧豆浆全有讲究,不烧到火候,产出的卜页就不可能成为精品。经他们精制的硕集卜页,煮烧时,久熬不碎,其色泽由金黄转为洁白,鲜嫩可口,令人叫绝。许多年来,无论是到硕集投资经营的,还是到硕集走亲访友的,总喜欢品尝品尝硕集卜页。

到硕集吃卜页有多种吃法。最方便的当数卜页裹油条了,一两根油条用卜页一裹,吃起来香脆可口,原汁原味;最简单的是家常菜了,凉拌、热炒、红烧,特别是卜页结烧肉,素里有荤,荤含素味;至于说配些虾米精制而成的开洋干丝,微带韧性,吃在嘴里鲜香可口,回味久长;还有那夹心卜页卷,外是金黄色的皮,内是鲜红色的肉,透过金黄色的薄皮,隐约看到淡淡的粉红色,可谓是“秀色可餐”,尝一尝,清淡爽口,百吃不厌。近年来,随着改革开放的不断深入,硕集卜页渐渐走出家门。去年在上海举办的阜宁地产品交易会上,硕集卜页成了大都市居民的抢手货。前不久,一位德国客商来硕集考察,吃了硕集卜页后,不停地叫着“OK”,临行时还专门买几斤硕集卜页带回国。目前,硕集卜页仍以家庭作坊和传统工艺生产为主,产品供不应求,硕集卜页的制作者们正同有关院校洽变科技合作事宜,力求形成现代化生产线,尽快扩大生产规模,让更多的人能吃上硕集卜页。

硕集卜页的产地:盐城 - 阜宁县 -


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