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深州特产

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深州市,是河北衡水市下辖县级市,地处河北省东南部,衡水市西北部,距省会石家庄90千米,北邻饶阳安平,南连衡水、冀县。东与武强武邑接壤,西与石家庄地区束鹿县交界。主要特产深州蜜桃、深州猪、润家庄烫面饺等。

深州蜜桃 深州地标特产

深州蜜桃

深州蜜桃具有两千多年的栽培历史。据《深州县志》记载:汉时"深州土产曰桃,往时有桃贡,……北国之桃,深州最佳,谓之蜜桃"。"深州之桃,饶阳之绣,安平之绢,皆一境之独胜也。"并列为...
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支恒良酥糖 深州特产

支恒良酥糖

支恒良酥糖是河北省衡水市深州市王家井镇的特产。支恒良酥糖的创始人是清朝深州大徐家村支贵智。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。 深州...
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蜜汁鲜桃 深州特产

蜜汁鲜桃

产地:中国河北。历史:河北深州蜜桃,是我国鲜桃之魁。它个头硕大(每只250只克左右),果形秀美,皮薄肉细,汁甜如蜜,是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载:汉时北国之桃,深州...
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润家庄烫面饺 深州特产

润家庄烫面饺

润家庄烫面饺是河北省衡水市深州市的特产名吃。润家庄烫面饺创始人是清朝末年深州润家庄的李坤山。他所制烫面饺面皮柔软,鲜香不腻,筋道适口,十里八乡传为美谈。2010年,润家庄烫面...
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河北皇冠梨 深州特产

河北皇冠梨

皇冠梨果实椭圆形,果皮黄白色,果面光洁,果点小,无锈斑;果心小,果肉洁白,质细腻,石细胞及残渣少,松脆多汁,风味酸甜适口。皇冠梨具有早果早丰、抗病性强等优点。主要特征有...
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深州红富士苹果 深州特产

深州红富士苹果

红富士苹果为大型果,平均单果重180~300克,最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形,果形指数0.8左右,近圆形。红富士苹果果皮光滑有光泽,中厚而韧,光滑,蜡质中多。套袋红富士苹...
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深州酥糖 深州特产

深州酥糖

深州酥糖是河北省衡水市深州市的特产。深州酥糖,以花生、芝麻、白糖为主要原料,层次分明,纹理清晰,香甜酥脆,宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标,一张草纸小包装,保持着传统...
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深州黄韭【深州特产】

深州黄韭

深州黄韭是河北省衡水市深州市的特产。深州黄韭栽培始于宋代,迄今已有千余年历史,以其色黄、娇嫩、味美而闻名于世,为明、清时期皇室贡品,属深州独有名贵特产。黄韭是纯天然绿色产品,富含维生素A、B、C、蛋白质等,并含有抗菌物质,具有调味、杀菌等功效,常食有益。神农《草本》云:“韭之美在黄,豪贵皆珍之”。宋代诗人苏轼曾有过“断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”之诗句。

黄韭主要产地位于深州市西安庄村,这里的黄韭长得最好,能长到一尺多高,味道也最纯正。附近村庄虽也有种植,但黄韭高度不足一尺,味道也稍逊一些。这是由于黄韭喜苦水、恶甜水,水质越硬土壤越白,黄韭长得越好。以深州境内的石津渠为界,渠北水质绵软且甜,渠南水质硬且苦,西安庄正是位于渠南,水质及土壤恰好适合黄韭的生长。

深州西安庄栽培黄韭始于明代永乐年间,距今已有500多年的历史。黄韭也叫韭黄,每年大地初冻的时候,从大田里刨出青韭的韭根,放在壕子里(当地一种很低的大棚)进行种植,当韭菜出土时在大棚上盖上东西进行遮光。半月之后,韭菜叶由绿转黄,便成为鲜嫩香美的黄韭。

深州黄韭的产地:衡水 - 深州市 -


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深州猪【深州特产】

深州猪

深州猪是河北省衡水市深州市的特产。深州黑猪属于黄淮海黑猪中的一个类群,是河北省著名的黑猪品种,亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲、抗病能力强等优良特质,是不可多得的优良黑猪品种。

深县猪是一古老的地方猪种。它的确切形成史虽然无从稽考,但其饲养历史悠久,确实是经过劳动人民在当地农业生态环境下,经过长期选育而成的。据史书记载,深州曾辖饶阳、安平和武强县。该地域地瘠、民贫、草多,粮食产量低而不稳。当地人民为生活计,除种粮外还必须辅以家庭副业,饲养猪只势所必取。因本地出产麦、黍、谷、薯、豆、玉米和花生等,为猪只准备了精饲料。更重要的是地广草丰野菜多,所以又有了充足的青粗饲饲料。日久年长,在这种特定的农业生态环境下,经过选优去劣就形成了独具一格的深县猪。深县猪肉质细嫩、鲜美可口;耐粗饲,喜青饲(小肠长度为体长的24倍,大肠长度为其体长的7倍);繁殖性能好,产仔率高,抗病力强,适应性广。

深县猪体型较大,耳大、下垂超过鼻端,嘴筒长直,背腰平直狭窄,臀部倾斜,四肢坚实有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密,冬季密生棕红色绒毛。乳头7~9对。头大小适中,按头型可分为“黄瓜嘴”和“五花头”(又可分为“大五花头”、“小五花头”),还有一种介于“五花头”和“黄瓜嘴”之间的“稀毛白皮”。

1.“黄瓜嘴”:嘴筒长,末端尖,故而得名。鼻直平少毛,额上皱纹较浅,颈细长,前驱较窄,背腰凹而长,腹微垂,臀部倾斜,后肢较弱,尾粗大。

2.“五花头”:头粗糙,毛粗密,额宽皱多折深,故而得名。体粗大,颈粗大,全身皮厚多褶皱;嘴宽而相对偏短,两耳垂至嘴角以下;前躯发育较好,胸部宽,背部略有凹陷;后躯不丰满,尾巴粗大下垂;四肢粗大,系部较软。

3.“稀毛白皮”:介于“黄瓜嘴”和“五花头”之间。体型丰满匀称,不塌腰,背毛相对稀短,嘴筒上翘。

深州猪的产地:衡水 - 深州市 -


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深县韭黄【深州特产】

深县韭黄

产于河北深县。深县西安庄栽培韭黄始于明代永乐年间(公元1403?1424年),距今已有500多年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧,无意中放在烧火的炕上,过了10余天, 未干的根竟长出了黄芽韭,这位老人大悟,于是试种冬韭,经过代代相传,不断改 进,便成了如今的韭黄。 韭黄,馨香扑鼻,鲜嫩色美,自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料, 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些韭黄,则尤为清香可口。 韭菜富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等,并含有抗菌物质。 功效:具有调味、杀菌的功能。常食有益,但一次不宜食之过多。


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