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青山特产

青山特产网为您介绍青山特产有哪些、青山有什么特产、青山特产文化等信息,为您推荐最有代表性的青山特产、教您如何选购正宗青山土特产以及在哪里购买等一站式服务,让您足不出户就能了解及购买到正宗的青山土特产,同时还能了解到青山的城市文化、旅游景点、美食、小吃等相关信息。

青山区是湖北武汉市的一个城区。青山区地理位置为北纬30°37′,东经114°26′。境域地处长江中游南岸。东与洪山区接壤,西南与武昌区毗邻,南倚东湖风景区,西北濒万里长江,与天兴洲隔江相望。青山区常住人口48.5375万,户籍人口452870,下辖10个街道办事处和钢都花园管理委员会。境内驻有武汉科技大学青山校区、武汉钢铁集团公司、中国第一冶金建设公司、武汉石油化工厂、中冶集团武汉钢铁设计研究总院等10多个大型企业和科研机构,是“一五”计划时期国家投资建设的新型工业基地,素有“十里钢城”之美誉。2009年,境域总面积80.47平方公里。青山主要土特产有武汉鸭脖子、洪山紫菜苔、武汉欢喜坨、清蒸武昌鱼、青山麻烘糕、什锦豆腐脑、黄焖甲鱼、芝麻糕、长春太极饼、绿松石雕、牛肉豆丝等。

洪山紫菜苔 青山地标特产

洪山紫菜苔

早在三国时,洪山紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。洪山紫菜苔仅产于武汉市弄昌洪山寺一带,菜茎为红色,较一般菜苔粗。洪山紫菜苔用油爆炒后酥嫩香软,略带甜味,是蔬菜中的佳品。洪山紫菜苔又名...
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黄焖甲鱼 青山特产

黄焖甲鱼

黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:腑鳖炮羔,有拓浆些;酸鹄膊凫,煎鸿鸽些,露鸡懦端,历而不爽些...
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青山麻烘糕 青山特产

青山麻烘糕

青山麻烘糕是湖北省武汉市青山区的特产。青山麻烘糕呈长方形薄片,白线边,黑麻芯,糕片厚薄一致,芝麻分布均匀,既有米烘糕香、松、脆、爽口的特点,又有云片糕甜润易溶的风味。 青...
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武汉鸭脖子 青山特产

武汉鸭脖子

武汉 鸭脖子 鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清...
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清蒸武昌鱼 青山特产

清蒸武昌鱼

武昌鱼是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建时代是贡品,现在是席上珍馐。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼,制作最佳的菜馆是武昌...
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什锦豆腐脑 青山特产

什锦豆腐脑

武汉街头早晚均有供应,因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料,称为什锦豆腐脑。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味...
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青山绿松石雕 青山特产

青山绿松石雕

绿松石雕,是采用湖北郧阳地区的优质玉石精雕细刻而成的。 现石雕产品分首饰品和工艺品两大类。工艺品有各种人物、鸟兽、花卉等。每一件人物作品,力求刀法利落,主次分明,生动活泼...
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武汉欢喜坨 青山特产

武汉欢喜坨

欢喜坨在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,咬一口,一声脆响后糖汁四溢。 武汉传统小吃欢喜坨,现在在三镇不少大中型酒店同样有售,不同的...
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青山牛肉豆丝【青山特产】

青山牛肉豆丝

豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等,外加调味佐料,用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩,豆丝绵软滋润,牛肉与豆丝的味道交合在一起,别有风味。


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苕窝窝【青山特产】

苕窝窝

面窝是武汉地方性小吃之一,因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。 其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。 面窝除了米面窝外,还有炸豌豆窝、红薯窝(武汉人称“苕窝窝”)、虾子窝,别有风味。在武汉的大街小巷,面窝是人们喜爱的小吃之一,也是跟热干面一样有特色的早点之一。


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长春太极饼【青山特产】

长春太极饼

武汉长春太极饼;取料山药、红薯泥,分别制作八卦、太极圆粗坯,拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸 至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片拼装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型。

此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全,粗料细作,吃口酥香软糯,外形古朴、道爱常存。


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