Hi,欢迎来 土泼猴特产网
特产百科
特产社区
关注我们

扫描二维码
关注商城微信号

当前位置 : 特产资料库 > 皮山特产 > 和田玉枣

和田玉枣

目录

和田玉枣

和田地处新疆南部,干旱少雨,光照时间长,昼夜温差大,产出的和田的大红枣,个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱,维生素C含量高于苹果的七八十倍,碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,是很好的食补品。

回目录食用方式

1、生食:开袋即食,充分享受和田枣的甘甜醇厚

2、煮粥:熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥等各种粥品,与不同的食材搭配还能起到不同的养生奇效。

3、熬汤:汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。食疗上说的汤,是指用少量食物或适量中药,放较多量的水,烹制成汤多料少的一类汤菜。使用和田御枣熬汤,在汤品熬好之后将枣一并吃下即可。

4、其它食用方法:可用来制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭,红枣布丁等美食,也可以用来泡茶。

回目录营养价值

和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右24,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋养润颜之功效。

补气药类,其性味甘平,有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,药理研究,红枣有增强体能,加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大,另含有丰富的蛋白质,脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘,能扩张血管,加强肌力的功效,增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。

保健功效

1、美容抗衰老:和田玉枣含丰富的抗氧化维生素,可对抗自由基的侵袭,故有延缓衰老的作用,正如俗话所说“一日吃三枣,终身不显老”,它也是一种天然的护肤美容补品。

2、滋补调理身体:和田玉枣是一种缓和滋补剂,经常食用,对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。

3、促进身体康复:和田玉枣有抗疲劳的作用,能增强人的耐力。用和田玉枣猪骨煮糯米粥常食,是一种很好的膳食补品。特别对血液病、老年体弱者更有助益。

4、中医学认为,枣能补中益气、滋润心肺、生津养颜、通九窍、助二经、和百药,可见药用价值之高。我国自古以来就把它作为一种补气健身食品,用于治疗贫血、胃疾和养颜益寿等。

医疗功效

1、明显的抗癌作用:和田玉枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖,有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化,故有抗癌作用。

2、对心脏的保护作用:和田玉枣含有环磷酸腺甘(camp),能扩张冠状动脉,健全人体毛细血管、改善心肌营养状况,增强心肌收缩力。

3、抗过敏作用:和田玉枣中含有大量叫做环磷酸腺苷(简称CNMP)的物质。据测定,和田玉枣中CAMP的含量最高,干红枣中XAMP的含量又较新鲜大枣高4-5倍。它具有扩张血管抗过敏作用。大枣中的乙基--D呋喃葡萄糖甙衍生物对S--羟色胺和组织胺有对抗作用,因而可抗过敏;

4、对肝脏的保护作用:实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和蛋白的含量,有减轻毒物对肝脏损害的作用。

5、镇静降压作用:和田玉枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。

6、抑菌作用:和田玉枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。

7、抗疲劳作用:和田玉枣中含有达玛烷型皂甙,能增加人的耐力。

8、缓和药性作用:一些药性猛烈方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免剧烈药物伤人正气。

9、治疗缓解贫血:和田玉枣除了可补中益气外,还有补血的作用,大病、手术或产后人士,身体失去一定的血量,有些甚至会有贫血症状,所以都需要补一补作点调理,这时便最适合食用红枣以补血。

10、治疗缓解肌无力症:

11、预防胆结石:常食鲜枣的人很少患胆结石,就是因为鲜枣中含有丰富的维生素C。

12、其他功用:大枣长被用于预防铅中毒,治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠、眼底出血以及皮肤紫癜等。

回目录注意事项

储存方法

置于阴凉干燥处,0-5度环境中储存效果更佳。

成熟期

和田玉枣每年的10月底至11月初成熟并上市。

食用禁忌

1、咳嗽和痰多的人就不宜食用;

2、红枣会困湿气,所以湿重腹胀人士,如常感疲倦或舌苔较厚等,就少吃为妙,不然会加重湿重的症状;

3、小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣,成年人如有龋齿也少吃为宜,并及时刷牙;

4、过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群;

回目录等级划分

* 三级和田玉枣大小:3.5-3.9cm长 2.0-2.6cm宽;市场售价在30元/袋左右。

* 二级和田玉枣大小:3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽;市场售价在35--45元/袋左右。

*一级和田玉枣大小:4.1.-4.5cm长 3-3.5cm宽;市场售价在45--60元/袋左右。

* 特级和田玉枣大小:4.5-6cm长 4.1.-4.5ccm宽。市场售价60--80元左右一袋。

回目录古籍记载

红枣是我国民间传统的药物之一,据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”果实为缓和强壮剂,常用为滋药,治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症;

树皮性强无毒,收敛性强,止血、祛湿,能治腹泻,刀伤止血,气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症;外用治外伤出血。可根治月经不调,红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂,炒黄后又可做镇静剂,有安神、养心、敛汗之功能。

南疆宝地:和田;巍巍昆仑,雪域之巅;和田玉枣,真正雪水灌溉,沙漠孕育大枣!

一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。

要想皮肤好,粥里加红枣。五谷加小枣,胜似灵芝草。

一日吃三枣,终生不显老。宁可三日无肉,不可一日无枣。

逢年过节不送礼,送礼就送枣。

回目录地域范围

和田玉枣产区位于新疆和田地区皮山县与墨玉县境内,地处昆仑山北麓,塔克拉玛干沙漠南缘,地理坐标东经79°15'52"-79°17'58",北纬37°12'04"-37°13'32",是世界水果专家公认的“水果优生区带”。产区属于暖温带干旱荒漠性气候,具有干旱少雨、夏季炎热、昼夜温差大、日照长、降水稀少,蒸发强烈及无霜期长等特点,适宜种植红枣。和田玉枣地域保护范围为农十四师皮山农场、224团(皮墨开发区)、47团三个团内。