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五常大米

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五常大米

回目录简要介绍

五常大米是指黑龙江五常市出产的大米。“泰国香米出福水,中国香米出五常”是民间常见的说法。五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁,素有“贡米”之称。五常大米获国家地理标志证明商标。

回目录自然条件

五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。

回目录地理位置

“泰国香米出福水,中国香米出五常”。五常市是典型农业大县(市),是国家重要的商品粮基地,是全国粮食生产十大先进县之一,是全国水稻五强县之一,水稻面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一,五常市因盛产大米而名闻天下,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌,盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有宜。

回目录历史沿革  

1937年7月7日,日军的枪炮摧毁了古国的酣梦,八年浴血,中华民族,用3700万儿女的生命换来心头一道永不愈合的伤痕。星移斗转,时光一晃就是七十年。

2007年7月7日,两艘日本货轮静静地停靠在天津上海的港湾。没有军人,没有子弹,24吨产自日本的名牌大米——新潟县的“越光”和宫城县的“一见钟情”,正通过70年前日本军人走过的同一条海路登陆中国。24吨普普通通的大米,充其量只有10万美元市值,竟劳动日相安倍晋三、前农林水产大臣赤城德彦亲自在东京和北京送迎。即便索尼、松下的产品也从未获此殊荣,其中玄机,耐人寻味。

于是,北京和上海的超级市场,一个月即被攻陷,日本米高调亮相,售价每公斤99元!大米,这一中国人餐桌上的绝对主食,一种普通得不能再普通的平价生活基础消费品,一夜之间成为街谈巷议的热点。然而,自以为是的一些日本人并不晓得,早在十年前,中国的五常大米就已经打入了日本本土。如果安倍晋三得知这一“屈辱”的历史,他还会煞费苦心或者说还有心情玩他的“卖米外交”吗?“中国的麻婆豆腐,配上日本的大米,多少碗都能吃得下去!”这不是日本大米的广告词,而是日相安倍晋三对来访的中国总理温家宝说过的话。中日关系正常化之后,温家宝访日,安倍不是跟他聊家常,而是向他推荐中日合作新佳肴——麻婆豆腐盖饭。

中国的麻婆豆腐,为什么非要配上“日本的大米”?我们可以原谅安倍对本土产品的眷恋,但却不得不遗憾地说,日本人总是过高估计了自己的价值和能力。70年前是这样,70年后依然如此。中国人有句老话说“一方水土养育一方人”,锦绣中华,山灵水秀,仅就大米而言,与日本北海道处于同一纬度线上的中国五常,每年就可以出产品质、口感、营养完全可与日本米媲美的优质大米80万吨。在质更优、价更廉的五常大米面前,日本大米将会完全丧失竞争力。要证明这一点,远远用不了八年!

回目录地理标志

五常大米成饭食味清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是百姓餐桌上的首选。五常市于1999年成立了大米协会,同时组建了大型产业化龙头———绿风优质米开发集团。大米协会依法注册了“五常大米”产地证明商标。2001年,五常市开始整合稻米资源及品牌,凡是在五常划定产区所产稻谷,集中打“五常大米”一个品牌,根据不同品种,分别注册“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四个商品名称,同时对全市稻米产业实行规范管理,从而使“五常大米”产生了巨大的社会效益和经济效益。2003年,五常大米商品量达4亿多公斤,每公斤比其他大米售价高出0.12元,稻农增收5000多万元。经国家工商总局商标局认定,“五常大米”荣获中国国家地理标志证明商标。