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南丰蜜桔

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南丰蜜桔

南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一,是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。南丰蜜桔食用价值和药用价值都很高,全身都是宝。南丰县被农业部命名为“中国蜜桔之乡”。2003年,国务院总理温家宝为南丰蜜桔题词:“南丰蜜桔是金牌”,并且取得了国家原产地域保护认定和A级绿色食品证书。

回目录地理介绍

南丰县位于江西省的东部,抚州市南部,属抚河流域,盱江中上游。地跨东经116°09′至116°45′,北纬26°51′至27°21′之间,南北长55公里,东西宽60公里。东靠武夷山脉,与黎川县、福建建宁县毗邻;南靠广昌;西依云山山脉同宜黄县、赣州宁都县交界;北与南城相连。       

南丰县始建于三国时期太平二年(公元257年),当时因县境内常产嘉禾(指一茎多穗之稻,古时视为祥瑞象征)故初名丰县,别号“嘉禾”,但时又因徐州有丰县,使冠以“南”字别之,称为南丰县。南丰设县至今共有1700多年的历史。全县总面积为1909.28平方公里,占全省土地总面积的1.14%,总人口达27.79万人,现设7个镇、12个乡、1个垦殖场、175个村委会、8个居委会、1342个村民小组。       

南丰县被农业部命名为“中国蜜桔之乡”。2003年,国务院总理温家宝为南丰蜜桔题词:“南丰蜜桔是金牌”,并且取得了国家原产地域保护认定和A级绿色食品证书。近几年来,全县不断加大开发力度,加快推进南丰蜜桔产业化经营。全县蜜桔种植面积达26万亩,总产量达2.82亿斤。蜜桔加工产业以飞环酒业股份有限公司为龙头,蜜桔销售以梦龙果业、果业集团为龙头。南丰国际蜜桔节两年一届的举行,扩大了南丰蜜桔的影响,提高了南丰蜜桔的知名度,使南丰蜜桔远销国内外市场,成为农民实现增收的主要渠道。

回目录历史介绍

据《禹贡》记载,早在两千多年以前,南丰一带所产的柑桔,就已列为“贡品”。唐宋八大家之一的曾巩,曾写诗赞美家乡的柑桔:“鲜明百数见秋实,错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗,黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱,宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢,禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子,一致大树凌沧波。”当时蜜桔已能献给天子,故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉,曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。       

从南丰蜜桔演变来说,小果系是大果系的枝变或变异植株,由于小果系果小,味道特别纯正香甜,更受市场欢迎,因而发展快,产量渐渐超过大果系,成为南丰蜜桔的主要形象。虽然《桔录》中所记真柑,不会是原本的南丰蜜桔,但与各地所产的乳桔比较,基本性状更加接近文中的描述。日本高桥郁郎所著《柑桔》、《日本园艺大辞典》、《日本园艺大事记》都说日本的纪州蜜柑(或称纪州蜜桔),在中国称为蜜桔、莳桔、南丰蜜桔、金钱桔,原产中国长江沿岸,约在700--800年前引自中国南部,“纪州蜜柑引自中国的乳桔(南丰蜜桔)”(引号中的括号是原文)。这说明,早在700年前南丰蜜桔就已驰名海内外。引种日后,成为江户时代至明治时代数百年的主要品种。

回目录品质特点

目前已经选育出大果、小果、桂花蒂、早熟、短枝、无核等各具特色的优良品系和株系。每个品系各具独特的风味。大果:是南丰蜜桔的丰产品种,果形大,树势强健,叶子相对较大,抗逆性好。小果:又称金钱蜜桔,品质特优,皮薄,核少,每果平均种子在1粒左右,含糖量高,香味浓郁,汁多味佳。桂花蒂:也称柿蒂,蒂大而凸起,形状桂花而得名,香味和贮藏性能都较好。早熟蜜桔:比其他品系提前成熟20天左右。短枝株系:指桔枝短,节间密而枝条粗壮,叶片深绿,适宜密植。无核品系:指种子极少,每10个果中,仅有1-2个种子,味香甜。

回目录营养价值

南丰蜜桔食用价值和药用价值都很高,全身都是宝。鲜果营养丰富,在100毫升果汁中含糖11.3克,柠檬酸约1克,维生素C19.5毫克,溶性固性物14%(主要是糖、氨基酸、磷、铁、钙等元素)。桔皮有理气健脾、祛湿化痰的作用;桔络有通络舒筋、顺气活血的功效;桔核能理气、散结、止痛。南丰蜜桔还可以作为加工业的原料,如用桔皮提炼的橙皮甙能制成防治动脉粥样硬化、心肌梗塞的药品;用果肉酿酒、酿醋,制作出蜜桔香槟酒、蜜桔可乐等,具有独特的香味。用桔皮桔花可提炼出天然果胶和香精,安全、广泛地应用于食品工业和医药工业。南丰蜜橘又称金钱蜜橘,福建称邵武蜜橘,原产江西南丰(国内唯一原产地)。

回目录形态描述

果扁圆形,果顶平或微凹,有小柱突或无,果蒂部常隆起,有肋纹,或平而无肋纹,纵横径2.8—3.8厘米×3.9—5.0厘米,重25—50克,橙红色,皮厚1.7—2.3毫米,瓢囊9—10瓣,果肉深橙黄色,细嫩,多汁,味浓甜,通常无种子。果期11—12月。       

树势中等,树冠半圆头形,开张,枝梢细长而密;果实扁圆形,单果重25~50克,果色橙黄,较光滑,皮薄易剥;果肉柔软多汁,风味浓甜,可溶性固形物14%,糖含量10~11克/100毫升,酸含量0.9~1.0克/100毫升,品质上等;果实11月上、中旬成熟,无核或少核。南丰蜜橘喜温、喜光照,适应性广,能耐-7℃低温

回目录鉴别真假

很多假南丰蜜桔经过催红打蜡,油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然,很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。

拿一个桔子用手轻轻一挤,放在鼻子下闻一闻,假南丰蜜桔有刺鼻的气味;南丰蜜桔(南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。

皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸,而且有股桔香味,这是南丰蜜桔特有的,少核。(正宗南丰蜜桔每10个只有不到2个有核)

专家介绍个小窍门,蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃。

回目录获得荣誉

南丰蜜桔果实以其园润秀小、色泽金黄、皮薄多汁、酸甜适口、少核化渣、清香独特、营养丰富而享誉古今中外:

◎唐宋以来,南丰蜜桔均被历代朝庭列为贡品,故有“贡桔”之称

◎前苏联领导人斯大林赞誉南丰蜜桔为“桔中之王”

◎1962年,“南丰蜜桔”被评为全国十大良种之一

◎1976年,南丰蜜桔曾连续多年评为全国优质果品

◎1986年南丰县被国家列为全国柑桔商品基地县

◎1995年国家命名南丰县为“中国南丰蜜桔之乡”,是全国的柑桔商品基地县

◎1999年,“南丰蜜桔”在中国国际农业博览会上被评名牌产品

◎1999年,“南丰蜜桔”在中国昆明世界园艺博览会上评为铜奖

◎2001年,国家农业部和国家对外贸易经济合作部联合认定南丰县为全国园艺产品出口示范区

◎2001年,江西省柑桔评比赛上,南丰蜜桔以优良品质囊括了金、银、铜奖共6个名次

◎2002年9月,温家宝总理赞誉“南丰蜜桔是金牌”

◎2003年,国家农业部确定南丰县为全国第二批创建无公害农产品(南丰蜜桔)示范基地县

◎2003年11月,经中国绿色食品发展中心审核、论证,南丰蜜桔被认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志

◎2005年南丰蜜桔首次出口欧盟,这是中国柑桔类水果首次大批出口欧盟

◎2006年南丰蜜桔跻身“中国名牌农产品”行列

◎2007年南丰蜜桔被国家工商总局认定为“中国驰名商标”

◎2010年南丰蜜桔产量创新高

◎2013年南丰蜜桔产量达到30亿斤,再创历史新高。