乌鲁木齐特产

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乌鲁木齐地处中国西北，亚欧大陆腹地，毗邻中亚各国，有“亚心之都”的称呼，自古以来是沟通东西商贸的重要枢纽。如今是世界上最内陆、距离海洋和海岸线最远的大型城市（2500公里），国际上仅次于阿拉木图的中亚第二大都市。主要土特产有米泉大米、达坂城蚕豆、头屯河葡萄、极品松籽、乌鲁木齐之馕、新疆特级葡萄干、特级哈密大枣、新疆野西瓜、乌鲁木齐油馓子、烤肉等。

头屯河葡萄

葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,葡萄为著名水果,生食或制葡萄干,并酿酒,酿酒后的酒脚可提酒食酸,根和藤药用能止呕、安胎。...

2019年01月28日阅读 123

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达坂城蚕豆

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆属一年生草本蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥...

2019年01月28日阅读 166

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米泉大米

米泉大米为农产品地理标志产品。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素...

2019年01月28日阅读 117

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乌鲁木齐油塔子

油塔子：其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然...

2019年01月28日阅读 82

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新疆葡萄干

新疆葡萄干：以新疆生产的肉质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜。根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃...

2019年01月28日阅读 183

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乌鲁木齐抓饭

乌鲁木齐抓饭乌鲁木齐抓饭是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称之为抓饭抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。用它们混合焖...

2019年01月28日阅读 60

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乌鲁木齐纳仁

纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出...

2019年01月28日阅读 54

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新疆罗布麻花茶

罗布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸，约800万亩。罗布麻俗称野麻，又名夹竹桃麻、茶花麻、茶棵子等。巴音郭楞的罗布麻因多生长在罗布泊、罗布泊地区而定名。罗布麻一...

2019年01月28日阅读 66

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新疆热瓦甫

是维吾尔、塔吉克和乌孜别克族人喜爱的弹拨弦乐，有四种类型，比较普及。木制琴身，音箱呈半球状，用羊皮、马皮或蟒皮蒙面，琴颈细长，顶部弯曲，颈与音箱相接处两侧各有一个羊角形...

2019年01月28日阅读 88

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乌鲁木齐烤馕

馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。据考证，馕字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚西亚各国。维吾尔族原先把馕叫...

2019年01月28日阅读 110

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乌鲁木齐羊羔肉

羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种，一种是先用冷水煮，另一种是先用开水煮，...

2019年01月28日阅读 194

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乌鲁木齐油馓子

油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后...

2019年01月28日阅读 82

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新市异叶青兰

异叶青兰（Dracocephalum heterophyllum Benth），唇形科多年生草木，生于高山和高原地区沙质河滩，砾石质山坡和高山草原等地，地上部分可入药，中文药材名青兰。可用于治疗肝火上升的牙龈肿痛...

2019年01月28日阅读 143

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米肠子、面肺子

制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗...

2019年01月28日阅读 128

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新市熏马肠

每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年积累的方法--熏。...

2019年01月28日阅读 174

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乌鲁木齐特产

头屯河葡萄

达坂城蚕豆

米泉大米

乌鲁木齐油塔子

新疆葡萄干

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乌鲁木齐纳仁

新疆罗布麻花茶

新疆热瓦甫

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米肠子、面肺子

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