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北京特产

北京特产网为您介绍北京特产有哪些、北京有什么特产、北京特产文化等信息,为您推荐最有代表性的北京特产、教您如何选购正宗北京土特产以及在哪里购买等一站式服务,让您足不出户就能了解及购买到正宗的北京土特产,同时还能了解到北京的城市文化、旅游景点、美食、小吃等相关信息。

北京(beijing),简称京,中华人民共和国首都、直辖市、国家中心城市,全国政治中心、文化中心。主要的土特产有北京烤鸭、景泰蓝、北京果脯、平谷鲜桃、京白梨昌平草莓怀柔板栗、冰糖葫芦等

藤萝饼 北京特产

藤萝饼

藤萝饼,北京著名的京式四季糕点之一。酥皮层次丰富,口味香甜适口,酥松绵软,具有浓郁的鲜藤萝花清香味。 过去每到春季,北京人都喜欢用花和面制作应时食品,藤萝饼就是其中之一。...
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北京莲花白酒 北京特产

北京莲花白酒

老北京莲花白酒属于高级滋补酒,是北京地区历史最悠久的著名佳酿之一,酒性柔和,芳香宜人。该酒始于明朝万历年间, 据近人徐珂编《清稗类钞》中记载:瀛台种荷万柄,青盘翠盖,一望...
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水晶门钉 北京特产

水晶门钉

北京怀柔风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩...
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昌蜜红少籽瓜 北京特产

昌蜜红少籽瓜

介绍 昌蜜红少籽瓜是中国农科院品种资源 研究所西瓜专家邹祖申先生等人精心指导下,经昌平 县科学技术推广站西瓜组多年杂交实验而选定的优质西瓜新品种。 1由来 昌蜜红少籽瓜主要分布...
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冰花球 北京特产

冰花球

介绍: 原料: 面粉、生油、炸油、饴糖、桂花、苏打、白砂糖 掌故说明: 北京 特色风味油炸小吃。此小吃圆球形状,表面粘有白砂糖而得名冰花球,口感酥脆香甜,具有桂花香味。 制作方...
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北京绢花 北京特产

北京绢花

1北京 绢花介绍: 相传,唐玄宗李隆基的宠妃?杨贵妃左鬓角上有块伤疤,每天都要让宫女们采摘鲜花戴在鬓角上。但是,到了冬天,鲜花调谢。一个心灵手巧的宫女用棱、绸作成假花献给贵妃...
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雪花酪 北京特产

雪花酪

介绍: 每年农历四月,城隍庙开庙门的时候,大殿前东配殿的台阶上,就有卖雪花酪的。那是把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里;木桶比铁筒直径要大,铁筒周围填满了碎冰块。制作...
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虎骨酒 北京特产

虎骨酒

虎骨酒的产地是中国北京 。虎骨酒是明朝的大药物家李时珍发明的,虎骨酒主在古代中国,老虎的力量即得到很高的评价,同时,他是相当受尊重的动物。所以,历代的王侯贵族最常喝的就是...
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金丝海蟹 北京特产

金丝海蟹

【所属菜系】 京菜 【特点】 外形美观,色泽金黄,蟹肉酥香。 【原料】 海螃蟹1500克,油125克,鸡蛋100克,盐10克,料酒10克,味精4克,葱段、姜片各25克,姜末5克...
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北京象牙雕刻 北京特产

北京象牙雕刻

辽、金、元、明、清均建都北京,帝王们也都把象牙列为皇家贡品,从外地来的优秀工匠与北京当地的象牙工匠不断的切磋,经过不同风格和不同文化背景几百年的磨合沉淀,形成了北京象牙...
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妙峰山玫瑰花 北京特产

妙峰山玫瑰花

介绍: 门头沟 区妙峰山镇涧沟村一带栽培玫瑰花,已有几百年历史,具备了花型大、颜色深、花瓣厚、香味浓、含油高的优良品质,自宋代至今已繁衍数千亩,年产数万公斤,其更以品种纯正...
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熘鸡脯 北京特产

熘鸡脯

介绍: 所属菜系: 满汉全席 粥羹汤 原料: 鸡脯肉、鲜豌豆。 调料: 鸡蛋清、盐、味精、黄酒、高汤、水菱粉。 操作方法: (1)将鸡脯剔去筋膜,细斩,剁成鸦泥茸,加入高汤调匀待用。...
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火村红杏 北京特产

火村红杏

火村红杏主要分布在北京 市门头沟 区斋堂镇火村,现已开发红杏基地1000亩,成熟期在6月中、下旬火村红杏因原产于门头沟区斋堂镇火村而得名。该品种生长旺盛,抗逆性强,栽培容易。杏果...
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炸佛手通脊 北京特产

炸佛手通脊

炸佛手通脊是将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段,再把每段一分为二切成10片(每片约重75克);2、然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝),窄边不切,用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌;3、将肉片...
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顺义蜂糕 北京特产

顺义蜂糕

顺义蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状,发好的面均匀地兑上碱揉匀,...
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昌平爆肚冯 北京特产

昌平爆肚冯

爆肚冯是北京著名小吃开创于清光绪年间,是百年老字号了,如今第三代、第四代冯氏传人已将爆肚冯发扬光大,分店很多,吃的人也络绎不绝。 清光绪年间爆肚冯由山东陵县人冯立山创业于...
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朝鲜蓟 北京特产

朝鲜蓟

延庆朝鲜蓟,别名法国百合,菊蓟、洋百合、荷花百荷等。属菊科菜蓟属中以花蕾供食的多年生草本。 原产于地中海沿岸,由菜蓟演变而来,早在2000年前罗马人已食用,欧美各国栽培较多,...
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北京戴月轩毛笔 北京特产

北京戴月轩毛笔

介绍: 戴月轩笔店坐落于北京 久负盛名的宣武区琉璃厂文化街东侧,始建于1916年阴历九月。其创始人姓戴,名斌,字月轩,出生于浙江 省湖州 市善琏镇,自幼学会了湖笔制作技术,且技艺超...
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北京桂花陈酒 北京特产

北京桂花陈酒

桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚...
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怀柔核桃 北京特产

怀柔核桃

北京 特产 怀柔 核桃,是北京怀柔地区的著名特产。怀柔核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。核桃仁榨油后,剩渣可作核桃酱;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不仅可以食...
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辣拌芥梗 北京特产

辣拌芥梗

辣拌芥梗 原料:芥梗数根,红辣椒、青辣椒各1个。 配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝少量。 做法: 1、把芥梗用清水浸泡,换水洗干净。然后用盐拌匀,腌制15分钟...
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龙虾稣糖 北京特产

龙虾稣糖

龙虾酥糖的制作方法:龙虾酥糖的主要成份有大米、小麦芽、芝麻(以黑芝麻为主)等。制作时,先浸米,后碾麻和麦芽,再煎米糖、揉糖,然后撒麻,切糖,再包糖。工艺复杂,稍有不慎,...
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大兴锅烘菜合 北京特产

大兴锅烘菜合

锅烘菜合属于北京菜系的一种,主要原料是猪肉,口味是香,工艺是烘,难度属于中级,但味道很独特。用料:猪肉(175克)、虾仁(75克)、地栗(1只)、菜叶(3、4片)、鸡蛋...
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房山白灵菇 北京特产

房山白灵菇

房山白灵菇--2015年度全国名特优新农产品 白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,以形似灵芝而得名。 白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什...
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小楼烧鲇鱼 北京特产

小楼烧鲇鱼

介绍: 主料:鲜活鲶鱼、青蒜 做法: 1.把鲶鱼去头尾留中段,用纯绿豆淀粉裹均匀 2.用油红烧经过三炖三烤(即:急火微火反复过油) 3.放入辅料、青蒜,溜炒、勾芡出锅...
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密云柿子 北京特产

密云柿子

柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁...
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它似蜜 北京特产

它似蜜

介绍: 它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略...
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翡翠玉雕 北京特产

翡翠玉雕

翡翠又名翠玉,是在地质作用下形成的达到玉级的石质多晶集合体。翡翠雕刻是中国的一种文化艺术,每一种玉雕图案,都代表了人们对一些理念的追求和向往,那些雕刻着吉祥图案的翡翠更...
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姜丝排叉 北京特产

姜丝排叉

姜丝排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤...
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怪村太平鼓 北京特产

怪村太平鼓

太平鼓最早不叫太平鼓,它源自一种教派的祭祀仪式,出现在我国的隋唐时期,在清朝流传到民间且非常盛行,人们为了乞求风调雨顺,歌颂太平盛世,打起鼓,载歌载舞来表达自己的心情,...
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