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北京西城特产

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西城区位于北京市中心城区西部,与丰台区相连,全区东西宽7.1公里,南北长11.2公里,总面积50.70平方千米。主要的土特产景泰蓝、李记白水羊头、便宜坊烤鸭、北镇熏猪蹄、硬面饽饽、良香板栗、北京庆丰包子、天兴居炒肝等。

景泰蓝 北京西城特产

景泰蓝

我国特种工艺品之一,用紫铜做成器物的胎,把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上,填上去珐琅彩釉,然后烧成。明代景泰年间在北京开始大量制造,珐琅彩釉多用蓝色,所以叫景泰蓝景泰蓝作为...
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李记白水羊头 北京西城特产

李记白水羊头

李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。李自成部下的一些残余势力驻扎于京郊大兴李营,后融为当地平民。他们除耕作外,还做些贩卖牛羊的生意,羊头及下货卖不掉就用白水煮着...
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北京八宝饭 北京西城特产

北京八宝饭

北京特产八宝饭,味道甜美,是节日和待客佳品。将糯米蒸熟后,与白糖、猪油和开水和匀。 蜜枣等放入碗内时,排列成图案,中间豆沙及桂花,再铺上糯米饭,塌平,入上笼蒸一小时,食时...
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北京庆丰包子 北京西城特产

北京庆丰包子

北京庆丰包子是北京西城的特产,庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自56年起专营包子,并正式打出庆丰包子铺的招牌。经营至今,小小的包子已...
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北京鼻烟壶 北京西城特产

北京鼻烟壶

北京 内画壶,即鼻烟壶,一般用料器为原料,名贵的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。制作时,先将原料制成或刻成小扁瓶,用铁纱在瓶内摇磨,使内壁平滑并呈乳白色,然后用极其精细的竹...
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盒皮大奶卷 北京西城特产

盒皮大奶卷

原料:牛奶 芝麻仁 金糕 糖桂花 白糖掌故说明:北京传统风味小吃。《明宫史》云:凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳窝卷。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩细腻,奶香浓...
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西城烤鱼 北京西城特产

西城烤鱼

烤鱼有十几种口味,还可以一鱼两吃,只需多付点加工费即可。麻辣味的和豆豉味的点击率最高,一个够辣,一个够香;青笋、芹菜、豆皮等味道也很棒;饭后有免费的龟苓膏,解腻败火,挺...
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自来红自来白 北京西城特产

自来红自来白

自汉代以来一直采用的阴历纪年,把一到三月算做春季,四到六月为夏季,七到九月为秋季,八月十五,是季的一半,故称中秋。 中秋节在两汉时代已初具雏形,至唐代已出现观月、赏月的习...
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蜜饯果脯 北京西城特产

蜜饯果脯

北京特产蜜饯果脯是用果肉加糖煮制而成的,制品中含蜜汁多的称为蜜饯,不含蜜汁的称果脯。 传说最早是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工,现...
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砂板糖 北京西城特产

砂板糖

砂板糖是老北京的传统食品,有着悠久的历史,原为宫廷中的药膳食品,后来流传到民间,由于它对经常发生的杂症或不适有着显著的食疗作用,所以在过去人们俗称它为药糖。在1955年以前,...
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北京宫灯 北京西城特产

北京宫灯

介绍: 北京 宫灯制作精美,选料细致,框架一般用红木、檀木、花梨木等贵重木料精制,加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰,典雅华贵。红纱灯用金色云朵和流苏烘托,显得格外艳丽端庄。每当吉日...
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酸豆汁 北京西城特产

酸豆汁

介绍: 酸豆汁是北京 市著名特产 ,豆汁这东西,不要说是外地人,就是自称是北京人的新北 京人(49年以后迁居北京),都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来,豆汁却是提神...
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王致和臭豆腐 北京西城特产

王致和臭豆腐

典故:王致和臭豆腐的出世是偶然的。清康熙八年(公元1669年),安徽仙源县赴京赶考的举 人王致和因未考中,困居在当时的安徽会馆。王幼年曾在父亲开设的豆腐作坊学过手艺,为 了维持...
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老北京面茶 北京西城特产

老北京面茶

一种面食 老北京面茶 面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不...
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北京年糕 北京西城特产

北京年糕

花色品种很多,仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之别。...
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