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上海特产

上海特产网为您介绍上海特产有哪些、上海有什么特产、上海特产文化等信息,为您推荐最有代表性的上海特产、教您如何选购正宗上海土特产以及在哪里购买等一站式服务,让您足不出户就能了解及购买到正宗的上海土特产,同时还能了解到上海的城市文化、旅游景点、美食、小吃等相关信息。

上海,简称“沪”或“申”,中华人民共和国直辖市,中国国家中心城市,中国的经济、金融、贸易、航运中心,首批沿海开放城市。地处长江入海口,隔东中国海与日本九州岛相望,南濒杭州湾,西与江苏浙江两省相接。上海主要土特产枫泾猪金山蟠桃大白兔奶糖嘉定竹刻奉贤黄桃崇明白山羊南汇水蜜桃崇明老毛蟹崇明金瓜崇明老白酒马陆葡萄崇明香酥芋嘉定白蒜崇明水仙等。

上海春卷 上海特产

上海春卷

上海春卷 古代江南食俗,每逢农历元旦和立春日,合家团聚,饮春茶,吃春饼,贺新年。春饼是和以葱、韭等辛味蔬菜做成的,辛与新谐音,过年吃五辛(葱、蒜、韭、芥、蓼蒿)春饼,取除...
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汉光陶瓷 上海特产

汉光陶瓷

由中国陶瓷艺术大师、工艺美术大师李遊宇先生创办的汉光陶瓷,集中国陶瓷工艺大成,学习传统而突破传统。李遊宇率领他的核心团队,十多年潜心苦练、默默耕耘,把中国的制瓷水平推倒...
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龙凤酸辣汤 上海特产

龙凤酸辣汤

【原料】 熟鳝丝100克,熟鸡脯丝100克,香菇丝100克。 【制作过程】 1、葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味; 2、加鸡清汤烧开,撇去浮油,加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。...
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枫泾丁蹄 上海特产

枫泾丁蹄

上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种枫泾猪的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不...
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鳗鲡 上海特产

鳗鲡

鳗鲡,又名青蟮、凤鳝、河鳗,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为水中人参。 崇明 鳗鲡喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强,...
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沙乌头猪 上海特产

沙乌头猪

本县当家母猪品种,体型中等,体格结实,具有性成熟早,繁殖率高,母性好,耐粗料,杂交优势明显等特点。...
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金属工艺 上海特产

金属工艺

主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品 等品种。金银摆件是上海 传统工艺品,制作精巧,辉煌华丽,具有很高的艺术欣赏价值。上海的金银首饰,造型新颖,工艺精湛,尤以嵌白...
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上海崩瓜 上海特产

上海崩瓜

上海 崩瓜因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有浅色花网纹,皮薄而脆,瓤...
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练塘草编 上海特产

练塘草编

青浦 练塘是上海 市郊区 久富盛名的茭白生产基地,茭白种植面积超过3万亩/年,上市茭白7万多吨。尽管茭白产业给当地农民带来了可观的收入,但每年产生的1000多吨茭白叶也成了练塘人一个...
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上海蜜梨 上海特产

上海蜜梨

上海 蜜梨产自上海奉贤 庄行镇的万亩蜜梨种植基地,脆嫩多汁,香甜可口,梨香别致,果肉内含糖量达12%以上,并含有丰富的维生素、游离酸、果胶质、蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁等营养...
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擂沙团 上海特产

擂沙团

擂沙团是设在襄阳南路的乔家栅点心店经营的名点之一。约有50多年历史,把包有鲜肉,豆沙,芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干,滚上一层特制的赤豆粉,入口香糯,具有浓郁的赤豆香味...
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红烧油面筋 上海特产

红烧油面筋

材料:绞肉10两,油面筋6两,大白菜1棵,葱末1大匙,水4大匙 调味料:酱油3大匙糖1/2大匙,太白粉1小匙味精、麻油、胡椒粉、盐各少许 作法: (1)将绞肉置于容器中,加入葱末、盐、味精、胡...
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油氽馒头 上海特产

油氽馒头

油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小笼馒头,用不发酵的精细粉擀成,馅心取法于淮扬细点的汤包,将肉...
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香粳稻 上海特产

香粳稻

香粳稻产于上海青浦。具有以下特点:1、叶香。从苗期起叶片散发香气,抽穗扬花期尤浓,农户于蒸煮老米时,加入少量香粳稻叶,饭粒呈绿色,剧增清香;2、米香。脱粒、晒谷之时,场上香...
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上海面塑 上海特产

上海面塑

上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为面人赵的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛,内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真,神态生动,色彩鲜艳丰富,被...
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如意鸭卷鲜 上海特产

如意鸭卷鲜

鸭肉切块皮朝下码在碗里;鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成如意卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周;加调料蒸透后扣在大汤盘中;鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成,为上海名菜之一。...
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施泉葡萄 上海特产

施泉葡萄

上海金山区的施泉葡萄,你听说过吗?作为近年来金山发展最迅速的产业,葡萄无论是产业规模还是技术含量都有了很大提升,一些品种甚至不输嘉定的马陆葡萄。东方网记者从金山区获悉,...
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鳗苗 上海特产

鳗苗

一般2月底至3月初可在长江出现,惊蛰至谷雨旺发,约在5月上旬结束汛期。鳗鱼身长5毫米至6毫米,1斤苗约有3000条。本县南北沿江都 有出产,以北沿为多。除供国内人工放养外,还远销日本...
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白鹤镇草莓 上海特产

白鹤镇草莓

素有中国草莓之乡美誉的白鹤镇,金项村近水楼台先得月。全村拥有草莓大棚328只,实施科学保护地栽培新技术。并且复种番茄和绿叶蔬菜,由此,草莓这朵金花特别惹金项人喜爱,每年草莓...
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松仁鱼米 上海特产

松仁鱼米

松仁鱼米介绍:产地:中国上海。历史:松仁鱼米,是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。60年代时,莫氏兄弟创制了松子虾仁,受到顾客好评。在此基础上,借鉴了...
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崇明花菜 上海特产

崇明花菜

崇明岛面积1200多平方公里,全县仅花菜种植面积就达5360公顷,年产值超1.5亿元,是华东地区最大的花菜主产地之一,花菜已成为崇明名副其实的拳头农产品。目前,全县共建立了10个无公害...
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进京乳腐 上海特产

进京乳腐

上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的进京乳腐久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花...
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普陀水晶肴肉 上海特产

普陀水晶肴肉

水晶肴肉 原料:猪前蹄1只(750克)。 调料:精盐,绍酒,葱,姜,花椒,八角,硝。 制作:猪蹄剔去骨,皮朝下平放在案板上,用竹签在瘦肉上戳几个小孔眼,均匀地洒上硝水25克,用粗盐...
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佘山兰笋 上海特产

佘山兰笋

佘山兰笋因得康熙垂青而声名远播,佘山因而也被赐名为兰笋山。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起,至今已开展了6届,引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年4月兰笋文化节便...
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浪花香天鱼 上海特产

浪花香天鱼

在中国的烹饪中经常有这样的情况,即菜肴以刀工和调料命名,这道浪花东星斑的浪花就是指的是一种切鱼的刀法,浪花的造型比喻钱江的浪花,而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种...
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宝山鮰鱼 上海特产

宝山鮰鱼

宝山著名特产鮰鱼,产于长江口宝山、崇明一带,因与回同音,民间通称回鱼,学名长吻鮰。俗称江团、白吉、肥头鱼。鱼体态粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁,鮰鱼个体轻重不等,一般为1500~2500克...
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水晶虾仁 上海特产

水晶虾仁

水晶虾仁是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一,曾被评为上海第一名菜。 它的发展,著名作家梁实秋在《雅舍谈吃》中曾经写道:说起虾仁,做得最好的是福建馆子,记得北平西长安街的...
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松江棉布 上海特产

松江棉布

元朝初年,松江 府(现上海 市松江区)乌泥泾有位叫黄道婆的妇女,从海南 岛回到了故乡。黄道婆在海南岛向黎族姐妹学会了一整套纺织技术,并在若干年以后,把海南岛先进的棉纺织技术...
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三鲜小馄饨 上海特产

三鲜小馄饨

三鲜小馄饨 好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮...
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刀鱼 上海特产

刀鱼

刀鱼,是名贵的经济鱼类,因鱼体扁而狭长,形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江,逆江而上作生殖回游。崇明 岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方,使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得...
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