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项城白芝麻

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项城白芝麻

项城白芝麻色纯皮薄,籽大粒饱,口感香醇,营养丰富,出油率高。品质优良,商品率高,并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外,很受欢迎。

回目录产地环境

世界芝麻在中国,中国芝麻看河南

项城市地处豫东平原,位于黄淮之间芝麻主产区腹心地带。属暖温带向亚热带过度的季风气候,光照充足,雨热同期;南部贾岭镇一带土壤属淮北平原砂礓黑土系,砂礓黑土是古老的耕作土壤,透水性好,保肥力强,含钾量高;该镇属“夏芝麻生长发育最佳适宜区”,芝麻种植历史久远。明清时期有“城南黑土地尤宜(种植芝麻)”,“芝麻茎山积于廷”之说。建国后,项城芝麻发展迅速。近十多年来,贾岭一带芝麻面积一般不低于秋作物面积的40%,最高可达70%,占项城市芝麻面积的1/4左右。

回目录优越品质

芝麻有黑白两种,药用黑芝麻为好,食用白芝麻最佳。项城白芝麻色纯皮薄,籽大粒饱,口感香醇,营养丰富,出油率高。据测定,项城白芝麻千粒重可达3g,含油量超过55%,其中亚油酸含量达到43。5%,不饱和脂肪酸适中,蛋白质含量22。3%,超过优质强筋小麦,含钙1%,是牛奶的2倍,每公斤含铁72毫克,3倍于菠菜,5倍于牛肉。白芝麻是小磨香油的首选,也可以直接食用或用于糖果、糕点、调料、饮品等。

项城白芝麻品质优良,商品率高,并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外,很受欢迎。2002年,项城市贾岭镇荣获优质白芝麻原产地认证标记,品牌价值大为提高。

回目录食疗作用

项城白芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

一般人群均可食用

项城白芝麻适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;

 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

每天10~20克

回目录制作指导

1. 项城白芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料;

2. 项城白芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的项城白芝麻应加工后再吃;

3. 炒制时千万不要炒糊。

回目录产业现状

项城市紧紧抓住优质白芝麻这一“地产之宝”,强基础,抓生产,促增值,做优做强白芝麻产业,为增加农民收入,推动农业发展,活跃农村经济发挥积极作用。

近几年,项城白芝麻生产销售形势十分喜人。2006年11月被定为省级无公害芝麻基地。2008年贾岭镇芝麻平均亩产78公斤,最高96。5公斤,是有史以来产量最高的年份之一。2009年,国家“油料倍增计划”10000亩优质芝麻种植项目在项城市贾岭镇实施。政府提供芝麻良种、专用肥和农药,市(县)以上芝麻专家技术员从种到收进行全程指导,并对种植户进行全方位免费培训。农民群众芝麻种植积极性大为高涨,芝麻面积接近四万亩。

近一段时期,芝麻收购客户接踵而来,应接不暇。项城市利用优质白芝麻优势建立项目储备,积极招商引资,吸引外地投资,引导本地企业发展芝麻油等加工业,拉长产业链条。提高芝麻附加值,为增加农民收入,发展项城经济拓展新的空间。