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黄山炖鸽 徽州特产

黄山炖鸽

徽州名菜.此菜取材于黄山名产----黄山山药与黄山野鸽以隔水炖法烹。.黄山炖鸽汤色清、鸽肉酥烂、山药绵香,滋味醇美爽口。 黄山山药是山珍之一,质细脆嫩,味道鲜美,可作蔬菜,也可作上等药...
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山珍野味石鸡 祁门特产

山珍野味石鸡

石鸡是一种大型的野生蛙类,学名叫棘胸蛙。形似一般的青蛙,但粗壮肥大得多,成蛙体长超过10厘米,体重半斤以上,大的接近1斤。头又宽又扁,吻端圆并且突出于下颌,吻棱不很明显;皮...
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浙南长毛兔 平阳特产

浙南长毛兔

产品名称:浙南长毛兔 产品产地:温州 产品特性:兔毛密度大,不缠结,种兔繁殖性能好。 产品简介:种兔初生重在65克以上,六月龄留种用个体重平均为4.18千克,成年个体重达5千克以上;...
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侗乡风味酸肉酸鱼 三江特产

侗乡风味酸肉酸鱼

侗乡风味酸肉酸鱼选用侗乡的自养的土猪、土鸭、河边鱼,经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制,从而制成侗乡特有的风味的肉食品;几百年来,该类腌制品【酸肉、酸鸭...
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长滩米粉 龙门特产

长滩米粉

长滩米粉采用优质冬米核泉水经过传统工艺加工而成,无任何添加剂,爽滑可口,韧度适中,易熟不易糊,蒸、煮、炒皆可。市场价每斤3元以上。米粉精心包装后美观、轻巧、携带方便,年销...
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临安猕猴桃 临安特产

临安猕猴桃

临安猕猴桃是浙江省杭州市临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看,口味鲜美,深受客户喜爱。 临安市人工栽培猕猴桃历史也有20余年了。老吴家的猕猴桃基地位于临安板桥乡牌联村,同时是...
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鱼蓉豆腐煲 惠城特产

鱼蓉豆腐煲

鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜,是将鲮鱼滑打至起胶,酿入豆腐块中,用鸡汤炖煮至熟,然后放入粉丝煮软而成。此菜荤素搭配得宜,营养丰富,清爽而不油腻,趁着热气腾腾时吃,鱼滑和豆腐...
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梅菜东坡肉 惠城特产

梅菜东坡肉

苏东坡居惠州时,专门选派两名厨赴杭州西湖学艺,学成后苏东坡请他们仿杭州东坡扣肉,用惠州传统特产梅菜烹制成梅菜东坡肉,爽而不腻,果然美味可口,一时成为惠州宴席上的美味佳肴...
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石锅拌饭 桦川特产

石锅拌饭

石锅拌饭是黑龙江省佳木斯市桦川县的特产 原料:米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉 做法:准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜。只煎...
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马山猪龙碰 马山特产

马山猪龙碰

猪龙碰也叫猪龙棒,又叫血肠。 是农家每年腊月杀猪后必不可少的一道菜肴。 原料 猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。 制法 将小肠洗净备用,花生仁炒熟捣碎,然...
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糯米饼 邕宁特产

糯米饼

糯米饼以上等优质糯米为原料,淘净后,先用水泡好新鲜糯米磨成米浆,装入布袋中沥去水分得到米粉团,然后捣成米糊,再经充分揉和,放入特制的模型后得出各种造型的米饼,后放入锅中...
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百济柠檬芝麻鸭 邕宁特产

百济柠檬芝麻鸭

邕宁区百济乡一带,盛产一芝麻鸭,该鸭体形较小,因此得名芝麻鸭。当地有句俗话:到百济食柠檬芝麻鸭,刮风下雨不想回家。说的就是百济芝麻鸭做成的佳肴。 百济柠檬芝麻鸭先炖熟,再...
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药膳猪手 江南特产

药膳猪手

药膳猪手在烹制过程中加入了山楂和无花果,把猪手的油腻味去掉,味道酸中带甜,健脾开胃,点单率高达95%左右,吸引了许多的回头客。...
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松糕 东莞特产

松糕

年二十五炊松糕,祈求来年高升。松糕亦用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。新鲜时松软香甜,美味可口。...
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白土岗辣子鸡 西华特产

白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡是一种河南省地方名吃。它用土鸡、辣子做主要原料,将鸡垛成块状,用铁锅、菜油、辣椒猛火爆炒去水分,待鸡块自身炒出肉油时,倒入高压锅加开水闷炖1015分钟,滴上小磨香...
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黄焖甲鱼 青山特产

黄焖甲鱼

黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:腑鳖炮羔,有拓浆些;酸鹄膊凫,煎鸿鸽些,露鸡懦端,历而不爽些...
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滕州辣黑鱼 滕州特产

滕州辣黑鱼

枣庄的辣黑鱼选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料,优质干红辣椒为辅料,并采用多种天然调料经急火快烹和轻火慢炖精心烹制而成。具有咸、鲜、香、辣、调味纯正,嫩滑爽口等特点...
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羊庄羊肉汤 滕州特产

羊庄羊肉汤

枣庄的羊庄羊肉汤是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居,见羊庄草肥水美,便在此地养羊致富,恩泽百姓。羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃,它以汤浓、...
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董府丸子 温县特产

董府丸子

董府丸子源于1920年20世纪初,已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。 2003年董府丸子被评为河南省焦作名小吃,地方特色小吃称号,并纳入焦作名吃览胜一书。...
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羊毛地毯 南郊特产

羊毛地毯

羊毛地毯是我国正宗出口的工艺品,生产历史悠久,织造风格独特,在国际市场上享有盛誉。根据专家勘测,我国青海省曾经发现有新石器时代的毛毯残片,8字形的扭麻花编结法已经和现在的...
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洪江鸭血粑 洪江特产

洪江鸭血粑

洪江鸭血粑一种湖南小吃,色泽金黄。鸭肉 - 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多 。 【制作原料】 主料为嫩仔鸭一只;辅料为糯米,红椒,色拉油...
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焦岗湖大闸蟹 谢家集特产

焦岗湖大闸蟹

焦岗湖大闸蟹是安徽省淮南市毛集实验区焦岗湖镇的特产。焦岗湖大闸蟹以个头大、蟹黄饱满、味鲜而出名。荣获国家绿色食品A级证书,远销欧美,是中国绿色食品基地之一。 近年,由于焦岗...
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夏集贡圆 谢家集特产

夏集贡圆

夏集贡圆是安徽省淮南市毛集实验区夏集镇的特产。夏集贡圆其色洁白如玉,入口滑爽鲜嫩,香浓味醇,回味悠长。其形是圆的,用筷子夹起来是长的,放下来还是圆的而且不烂。可蒸、炸、...
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麻叶 兰考特产

麻叶

麻叶为夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶。主产于我国东北、西北、华北等地。现江苏、山东、安徽、河北、河南等地有大量种植。夏季采收,晒干或阴干,亦有蒸炒揉制后用者;除去杂质,干燥...
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香菇烧麦 彬县特产

香菇烧麦

彬县地方风味小吃。彬县烧麦,历史悠久,属全国北派。50年代,彬县十字街口每到傍晚,有作为夜宵的提篮小卖烧麦。60年代至70年代无人制作。80年代以来,彬县第二饮食服务公司已将其作为...
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长安菠菜面 长安特产

长安菠菜面

提起陕西的小吃,泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是很熟悉的了。今天强烈向大家推荐一种被我们忽视的小吃长安菠菜面。 这种特别的面条的作法如果追...
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陵县桑椹 陵城特产

陵县桑椹

陵县特产桑椹又名天参,是一种天然野生木本果树。椹果味甘如蜜,据《本草纲目》记载:桑椹具有补肝益肾、滋阴养血、健脾乌发之功能,主治阴虚,头晕目眩,失眠健忘等多种病症。 含有...
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蒸香菇盒 凤台特产

蒸香菇盒

安徽省淮南市凤台县的蒸香菇盒的制作材料 水发香菇36个,熟火腿末25克,猪瘦肉200克,鸡蛋1只,酱油l汤匙,上汤l杯,熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。 制作工艺 1、将猪瘦肉剁成泥,放碗...
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芝麻辣酱 亭湖特产

芝麻辣酱

盐城市酱醋厂产品。以标准面粉作佐料,辅以小磨麻油,通过太阳能晒酱房天然发酵酿制而成。色泽鲜艳,酱香浓郁,甜辣适口,味道鲜美。1984年被国家商业部、江苏省评为优质产品。...
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番茄青蚝汤 月湖特产

番茄青蚝汤

配料:(4人分量)连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒(切碎) 1克 、白酒 3汤匙 、番茄(切粒) 120克 、意大利芫茜(切碎) 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许...
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蘑菇窝窝面 泾阳特产

蘑菇窝窝面

蘑菇窝窝面是陕西地区汉族传统小吃之一,面团切丁,揿成窝窝形;山海参、鱿鱼、干贝、口蘑、海米等制汤煮熟而食。色泽绚丽,鲜香味醇。创始于清道光年间。先用鸡蛋加入精粉,和成面...
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新丰三元猪 南湖特产

新丰三元猪

新丰竹林三元猪是华东地区最大的供沪生猪生产饲养基地,年饲养生猪80万头,年供沪生猪40万头。 竹林三元猪品牌:品质优,瘦肉率高达56%以上,具有皮薄肉色鲜红、纤维细嫩、肉香味足等...
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安仁鱼头烧豆腐 景宁特产

安仁鱼头烧豆腐

安仁鱼头烧豆腐 龙泉安仁的鱼头烧豆腐,是道名菜。不仅味道鲜美,脍炙人口,物美价廉,令过往客商啧啧称赞,名扬遐迩,还是健脑补品。营养学家研究发现,鱼头中所含有的大量卵磷脂,...
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风味卤肘子 梁园特产

风味卤肘子

宋朝真宗皇帝登基不久,就御驾东巡。那一日,来至柘城太清宫时,太阳已经西沉,于是命在此驻跸。用膳之前,他告诉随人:看一看此地有什么名吃没有,可选来让朕品尝品尝。随人答是,...
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当雄藏酒 当雄特产

当雄藏酒

藏酒(藏制烧酒)是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称,古代藏族饮的酒种类较多。据敦煌出土的古藏文写卷《...
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井陉矿抓炒全鱼 井陉矿特产

井陉矿抓炒全鱼

抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就...
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伍佑醉螺 亭湖特产

伍佑醉螺

伍佑镇特产。选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。每年夏季,选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺,经清水浸泡后,加入曲酒、赤砂糖等拌和,每天搅动,持续七天...
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大翼橙 红河特产

大翼橙

红河 大翼橙俗称阿蕾(哈尼语)。1975年中国农业科学院柑桔研究所和云南 省农业科学院园艺研究所等单位在红河县乐青乡发现。 1976年定名为红河大翼橙。常绿乔木。主要特征为翼叶大于身叶...
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弥勒冬瓜蜜饯 弥勒特产

弥勒冬瓜蜜饯

在弥勒 县众多的糕点中,最使人馋涎欲滴的美食大概要数虹溪冬瓜蜜饯了。虹溪冬瓜蜜饯据说是明朝建文皇帝避难云南 ,途经虹溪时住在城隍庙内,得到城隍庙中一个老更夫的资助,为了感谢...
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