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炒糕稞 濠江特产

炒糕稞

炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松(原籍潮州)便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称老徐炒稞。新兴餐室老徐炒糕粿,2002年被评为“广东名小吃”;...
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老城辣汤 濉溪特产

老城辣汤

相传乾隆在下江南时,路过此地,感到肚子饿了,恰好路边有一家老太太煮鸡汤,乾隆就坐在路边喝了一碗,感到很香,汤里还有麦仁,乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是...
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临涣羊肉 濉溪特产

临涣羊肉

淮北临涣羊肉,是北方著名的羊肉传统食品,在广大消费者中有很强的知名度。早在明清时期,临涣人就以杀羊、开羊肉馆、吃羊肉而闻名远乡近邻。到了民国年间,临涣人的羊肉生意日益兴...
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新甸烧鸡 宾县特产

新甸烧鸡

烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成,独树一帜的东北烧鸡则通过使用白砂糖旺火加热,熏制上色、融味,全程不经油炸...
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椒江凉拌海蜇头 椒江特产

椒江凉拌海蜇头

凉拌海蜇头 原料:海蜇头150克,香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克 做法:1.选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着...
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高明香荔 高明特产

高明香荔

高明香荔果型小核更小,60%的荔枝核需要放大镜帮助找寻,还有更妙的是不会上火,神奇吧。...
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六祖素斋之罗汉斋 新兴特产

六祖素斋之罗汉斋

六祖素斋之罗汉斋 主要原料:三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。 主要制法:水发冬茹,水发木耳,用刀批成片,莲子切去两头。用竹捅去芯,枣泥做成圆球,发菜入开水汆一下,捞挤净水。...
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清蒸大马哈鱼块 抚远特产

清蒸大马哈鱼块

黑龙江省佳木斯市抚远县的兼有咸淡水鱼味的清蒸大马哈鱼块,将生剖盐渍的大马哈鱼晾成鱼胚子后,将其切成麻将大小的碎块置于容器中放锅清蒸,或整条大马哈鱼洗净清蒸,颇有海味和江...
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喀什烩菜 英吉沙特产

喀什烩菜

烩菜,维吾尔语称阔尔达克,它是喀什维吾尔族婚庆 喜日、逢年过节用来待客 的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。 其做法是,将连骨肉剁成小块, 土豆、黄萝卜切块,...
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马山香鸡 马山特产

马山香鸡

马山香鸡是马山的一宝。马山人爱吃鸡,有无鸡不成宴之说。白切鸡是壮家鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以大石山区里当乡放养的...
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干捞粉 良庆特产

干捞粉

捞粉,干捞者,凉拌是也。粉是凉的,菜是凉的,汁也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱。干捞粉是南宁的特色小吃。把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的...
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黄螺 长海特产

黄螺

黄螺又叫小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲,新腹足目,蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食,适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长,平时潜伏于沙泥层中,摄食时爬出沙面,是一种腐肉食性的浅...
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排骨炖白菜 庄河特产

排骨炖白菜

排骨炖白菜 原料 主料:猪排骨250克,白菜头250克。 辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。 制作过程 1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小...
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炒鱼毛 佳木斯郊区特产

炒鱼毛

鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。炒鱼毛是黑龙江省赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝,再加白糖等作料炒成它斯罕(鱼毛)。炒鱼毛是最好的下酒菜...
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清炖羊头羊蹄 泽普特产

清炖羊头羊蹄

清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味的一种小吃。它的制作十 分简单,取新鲜羊头、羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内 不加任何佐料煮至肉能离骨为止。...
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含羞鱼球 滕州特产

含羞鱼球

原料:精选白鱼、草鱼、鲤鱼三种鱼的肉适量葱、姜、蛋清、味精、精鱼、葫椒粉、料酒、香油适量 制作方法: 取三种剃骨的鱼肉,用 肉机,粉或鱼肉泥后,放在盆里加剁好的葱、姜、沫,...
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滕州蘑菇煲 滕州特产

滕州蘑菇煲

枣庄的蘑菇煲是由平菇、金针菇、滑子菇、草茹、妃菇等十多种菇类,配以鸡丝、上汤、鸡精粉、蘑菇精等调料,在煲肉经文火长时间煲制而成。其味道鲜、醇、味更美营养丰富。再苦配有咖...
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曲周四股弦 曲周特产

曲周四股弦

四股弦又名四根弦、五腔调,是河北省地方稀有剧种之一。曲周县四股弦主要分布在白寨乡司寨村。四股弦起源于清朝中期道光十八年(1838年),山东河泽一带。据传,山东有一位民间艺人叫...
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金丝琥珀蜜枣 琅琊特产

金丝琥珀蜜枣

金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品,产在安徽省歙县杞梓里、三阳、英坑一带。从1957年起,畅销美国、加拿大、日本、印尼、菲律宾、泰国、印度等40多个国家和地区。 金丝琥珀蜜枣是鲜枣经...
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唐山懒豆腐 玉田特产

唐山懒豆腐

唐山的懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。 生懒豆腐是将水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了,就可以加...
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界山老鸭汤 南陵特产

界山老鸭汤

界山老鸭汤与奎湖漂鱼一样,周边地区也到处都有老鸭汤的招牌,但唯有界山丁记老鸭汤才是正宗的,它是安徽省芜湖市南陵县的特产。丁氏父辈创造了丁记老鸭汤这块牌子,现被丁氏兄弟两...
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潘集采莲灯 潘集特产

潘集采莲灯

采莲灯,起源于明朝时期,是流行于安徽淮河沿岸的一种民间舞蹈艺术形式,尤以架河、王巷、廖家湾等村镇为甚。清乾隆、嘉庆年间,采莲灯由苏北传入我市,其音乐伴奏以江苏洡江、淮城...
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阳泉肉罐肉 阳泉矿区特产

阳泉肉罐肉

阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它不仅制作工艺独特,味纯喷香,而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。 宋、元时期,有个陶瓷世家的乔氏,从陕西西安龙桥迁到山西高平的...
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临潼相枣 临潼特产

临潼相枣

相枣 相枣是临潼果树栽培历史悠久的果树之一,在相桥、康桥、新兴、武屯等乡镇一带广植。现共有枣树1304亩,1.95万余棵,丰年产量达10万多公斤。相枣以其个大、皮薄、肉厚、核小、甜脆而...
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豆黄糕 高陵特产

豆黄糕

豆黄糕是以豌豆和新鲜柿饼为原料加工而成,以其凉爽甘甜、沁人肺腹的风味特点而闻名三秦。做法是将柿饼去蒂,切成5分宽,3分厚的条状,在大碗内平铺一层,再分别浇上3层厚约3厘米的豌...
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虎皮兔肉 景县特产

虎皮兔肉

制作方法:将清水注入锅中,放入洗净的兔肉,在火上煮20分钟左右捞出。将葱、姜切成段。用水将水发香节奏、水发玉兰片洗净。将清汤注入锅中,加入料酒、精盐各少许和葱姜段、酱油,放...
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井陉圆景苹果 井陉特产

井陉圆景苹果

2013年,圆景果品被农业部评为全国名特优新农产品; 2014年,投资近百万的1000立方米的冷库投入使用; 2014年10月,中国廊坊第十八届农产品展销会圆景果品喜获果王称号。 圆景主要产品:有...
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冉家五香糟鱼 夏邑特产

冉家五香糟鱼

冉家五香糟鱼为河南商丘特色美食,产自商丘市夏邑县,是一道色香味俱全的汉族名肴,冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作,距今已有200余年历史,清乾隆年间列为贡品。 制作五香...
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冠市红豆腐 衡南特产

冠市红豆腐

冠市红豆腐是用本地上等黄豆及地下水磨煮成豆腐块,采用当地一种红色植物染色,工艺讲究,制作讲究。烹饪时以红豆腐切成大小厚薄均一的小块,用水煮,加香葱香芹以及油盐等佐料炖煮...
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核桃楸 鹰手营子矿区特产

核桃楸

核桃楸耐寒,能耐-40℃严寒。不耐荫,以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沟谷栽培为好。干旱瘠薄及排水不良好处不宜生长。主要产区的气候较温凉湿润,冬春季寒冷,积雪与冰冻期...
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青铜峡柳编 青铜峡特产

青铜峡柳编

青铜峡柳编是具有悠久历史传统的手工艺品。它以其洁白、柔韧、美观,赢得了中外人民的喜爱,成为人们日常生活中的手工艺品。青铜峡柳编,源远流长。据传,秦始皇派长子扶苏、大将蒙...
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当雄藏酒 当雄特产

当雄藏酒

藏酒(藏制烧酒)是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称,古代藏族饮的酒种类较多。据敦煌出土的古藏文写卷《...
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独山玉 卧龙特产

独山玉

独山玉产于河南南阳的独山,也称南阳玉或河南玉,也有简称为独玉的。独山是距南阳市最近的省级森林公园,国家矿山公园和旅游风景区,出产中国四大名玉之独玉。公园位于南阳中心城区...
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渑池烟叶 卢氏特产

渑池烟叶

烟叶,是河南省渑池县经济作物之一,在国民经济中占重要地位。所产和烟叶有两种,晒烟和烤烟。 晒烟,传入的时间是明末清初,当时种植面积不大,但较普遍。尤其是段村乡东庄沟的晒烟...
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紫皮香蒜 孟连特产

紫皮香蒜

紫皮香蒜是孟连 县的特色产品,它因具有天然的清香味和独特的保健功能而赢得东南亚各国及日本 等国消费者的青睐。 蒜 为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎...
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佤族服饰 沧源特产

佤族服饰

佤族的传统服饰,以黑色为基调,以自制土布为衣裤的布料。如妇女下裙,多用黑、红、蓝、紫、黄或白的彩线,混纺成条纹花粗布,单幅围裹。不论男女老少,常年跣足。男子的衣着差别不...
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五原全羊宴 五原特产

五原全羊宴

全羊宴是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴。虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双...
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大头鲤 江川特产

大头鲤

大头鲤的体形与鲤鱼十分相似,但头部较宽大,体形似鲤,所以得名大头鲤。在中医学上还可将其入药,具有滋补、祛风的疗效。近年来种群数量不断减少,亟待保护。大头鲤为我国特有种,...
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云龙中药材 云龙特产

云龙中药材

云龙 县坚持以市场为导向、以效益为中心,把行政决策、市场引导、示范带动和农民的种植意愿紧密结合,发动山区群众积极发展中药材产业,今年已完成人工种植面积1500亩,发展红花1000多...
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姚安莲藕 姚安特产

姚安莲藕

莲藕全身是宝,其花、叶、茎、果均可入药,莲藕在姚安 种植历史悠久,盛夏花开时节,万倾荷花摇曳多姿,故姚安县 城又有荷城之称。现在鲜藕除外销外,所加工的藕粉已进入全国市场,姚...
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